MOELLEUX CERISES

Les cerises, cueillies par des amis, dans leur jardin, se sont rapidement transformées en un délicieux dessert. Un moelleux aux cerises, savoureux et léger, accompagné d'un café...pour terminer un repas d'été!

Pour 4 à 6 personnes

3 oeufs

100g de sucre ou 50g de fructose

1 sachet de sucre vanillé

50g farine

50g de maïzena

1 sachet de levure

100g de poudre d'amande

50g de beurre fondu

50g de crème liquide légère

cerises

Préchauffer le four à 200°.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la maïzena, le sachet de levure, la poudre d'amandes, le beurre fondu et la crème liquide. Bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson puis au-dessus du plat, pour récolter un peu de jus, dénoyauter, couper et disposer les cerises en morceaux. Saupoudrer de sucre vanillé et enfourner pour environ  30 minutes.