La fraîcheur du soir m' incite à savourer encore et encore quelques soupes...Et si j'y ajoute des ravioles, voilà un plat complet qui n'est pas pour me déplaire!

Les ravioles ont obtenu en 1998 un label rouge... Leur farce est composée de comté AOC, de fromage frais, de persil, d'oeufs, de beurre, de sel et de poivre...C'est bon;)

consomm__de_ravioles

Pour 75cl à 1l de bouillon

2 carottes

3 navets

1 blanc de poireau

1 1/2 bouillon cube de légumes

1 filet d'huile d'olive

250g de ravioles

Éplucher et émincer finement les légumes. Dans un wok, les faire suer dans un filet d'huile d'olive puis ajouter les cubes de bouillon de légumes et 75 cl à 1 l d'eau. Faire mijoter environ 20 minutes. Ajouter les ravioles et laisser cuire 2 minutes...Servir bien chaud.