La saison de la rhubarbe a débuté et je ne résiste pas à partager, une fois encore, cette recette!

Pas de crème pour cette tarte...et résultat gourmand;)

A tester...au plus vite!

La rhubarbe rose du jardin de Béa lui a permis de nous régaler en me dévoilant  sa façon de procéder pour obtenir une tarte à la rhubarbe onctueuse....sans crème!

tarte rhubarbe (2)

1 pâte brisée

700g de rhubarbe rose

environ 180g de sucre

1 càs bombée de maïzena

Laver et éplucher la rhubarbe. La couper en petits tronçons. Les mélanger, dans un saladier, avec 3 oeufs battus et la maïzena. Disposer cette préparation sur la pâte et faire cuire dans le four préchauffé à 200°, 40 minutes.

Résultat léger, et pas de pâte détrempée!

 tarte rhubarbe (1)