l'atelier de la corvette

30 décembre 2014

SI VOUS AIMEZ LE CHOCOLAT...

... Vous allez apprécier ces quelques idées parmi mes préférées chocolatées! Je vous propose gâteaux, crèmes et friandises...deux de chaque pour ne pas faire de jaloux;) Un gâteau simple et un plus élaboré: le gâteau chocolat 2 ingrédients : gourmand...

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Tags: chocolat, desserts

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26 décembre 2014

GRATIN DE CRABE

J'espère que le réveillon de Noël vous a permis de partager de belles choses avec les personnes qui vous entouraient;) Et en attendant la fête de fin d'année, que diriez vous de déguster un petit gratin de crabe accompagné d'une salade verte. Goûteux...

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Tags: bacon, ail, crabe, oignon rouge, piment d'espelette

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22 décembre 2014

VANILLE KIPFERL

Ah qu'ils m'ont tentée ces petits biscuits quand je les ai vus chez Lou. Son blog regorge d'idées pour les cuisinières et les couturières tricoteuses... dont je ne fais pas partie et je reste souvent béate d'admiration devant ses créations et son ingénuosité....

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Tags: poudre d'amande, vanille, sucre, beurre

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20 décembre 2014

MACARONS MOELLEUX AUX NOISETTES

Après avoir arpenté boutiques et marché de Noël, que diriez-vous de vous installer confortablement pour siroter un thé bien chaud et grignoter quelques biscuits: des macarons moelleux aux noisettes. Tout simples mais très rapidement réalisés;) Pour une...

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Tags: noisettes, blancs d'oeufs

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19 décembre 2014

VELOUTÉ GLACÉ DE POIRES

Pour un petit dessert léger et gourmand, j'ai préparé ce velouté glacé de poires grâce à une recette Nestlé...J'ai diminué la quantité de sucre et je l'ai servi avec des petits gâteaux crousti fondants chocolatés (offerts dans un panier cadeau maison...

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Tags: noisettes, poires, chocolat noir, glace vanille

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17 décembre 2014

BOUDIN BLANC AUX POMMES ET OIGNONS CARAMÉLISÉS

Nous mangeons parfois du boudin blanc grillé tout simplement et là, j'ai eu envie de l'agrémenter comme ma tante le préparait. Au dîner, ce fut donc boudin blanc aux pommes et oignons caramélisés. J'adore les oignons et leur saveur se marie divinement...

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Tags: pommes, oignons, boudin blanc

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15 décembre 2014

LAPIN SAVEUR DES ÎLES

Encore une recette toute simple mais succulente, issue du cahier de maman! Et avec un flambage au rhum, ce lapin saveur des îles avait bien des atouts pour se faire apprécier;) Pour 3-4 personnes 1 lapin 100g de dés de bacon 3 échalotes, 10-12 tomates...

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Tags: rhum, crème fraîche, échalotes, lapin, dés de bacon, tomates cerise, vin blanc sec

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13 décembre 2014

JOUES DE LOTTE SAUTÉES

La lotte c'est pas beau mais c'est bon;) Un corps disgracieux mais une chair fine...Bref un délice pour ceux qui apprécient le poisson évidemment;) Ces joues d e lotte sautées à l'ail, à la texture fondante nous ont régalés! J'ai fait mariner, plusieurs...

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Tags: poivron, ail, huile d'olive, lotte

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12 décembre 2014

PETITS FLANS SEMOULE-RAISINS SECS-PÉPITES

C'est chez Christelle que j'ai trouvé l'idée du goûter du jour! Aussitôt vus...aussitôt faits; ces petits flans semoule-raisins secs-pépites ont comblé mon envie de douceur. Une prochaine fois, je ferai raisins secs-pommes et j'essaierai aussi pommes-pistaches...

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Tags: rhum, lait, oeufs, chocolat noir, raisins secs blonds, semoule fine

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9 décembre 2014

TIMBALE AUX CHAMPIGNONS ET AU PERSIL

Les champignons sont souvent à la fête dans mon assiette et particulièrement aujourd'hui avec une recette simple mais savoureuse. Cette timbale aux champignons et au persil a une texture bien moelleuse entre mousse et flan à vrai dire;) Elle a accompagné...

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Tags: champignons, crème liquide légère, blanc d'oeuf, échalotes persil