CROUSTILLANTS DE FILETS DE POULET

J'ai une multitude de petits bouquins d'Héloïse Martel et j'y pioche assez souvent des idées de recettes. Je les compulse à toutes les occasions, au regard de la variété de titres qui trône sur mes étagères;) En voici quelques uns! Et j' y ai trouvé une préparation plaisante et moelleuse pour des filets de poulet. Que j'ai évidemment bien sûr arrangée à ma sauce...

 Voici donc des croustillants de filets de poulet...panés sans oeuf, à la chapelure et à la moutarde ancienne;)Moelleux, garanti!

Pour 2 personnes

2 filets de poulet

2 càs de persil plat haché

1 càs de copeaux de tomates séchées

2 càs de moutarde à l'ancienne

4 càs de chapelure

un peu de beurre et un filet d'huile

sel et poivre

Mélanger le persil haché, les copeaux de tomates séchées, la moutarde et la chapelure. Saler et poivrer.

Dans une assiette, enrober soigneusement les filets de poulet avec ce mélange. Faire fondre le beurre et l'huile dans une poêle et faire cuire très doucement les filets en les retournant souvent. Servir bien chaud...

Comments

[Justine]

il doit être top ce poulet pané

[Chrystel]

Super sympa cette recette. La panure me plait follement et il n'y a pas d'oeuf pour une fois. Moi, ça me va très très bien. Je retiens

Bisous Martine

[yumelise]

Super cette recette pour varier et rendre le poulet original !

[Sophie]

Une bien jolie recette. merci pour ta visite qui m'a fait sourire et grand plaisir. Bien amicalement

[1001]

J'en aurais bien fait mon dîner!

[Gourmandine 47]

Super ta recette :-) Je suis une grande consommatrice de poulet et cette panure originale me tente bien !!!



Bonne journée

A bientôt

Bisous

[Mely_Llewelyn]

Les photos sont irrésistibles, ça a vraiment l'air très bon !

Bon mercredi, bisous.

[gridelle]

ils ont l'air très sympas ces morceaux de poulet!

[la nonna]

il doit etre trop bon ce poulet, buisouss

[kali]

Une idée à retenir.

[not parisienne]

Je ne connaissais pas Héloïse Martel, merci pour la découverte, ça a l'air très bon!