MOUSSE DE FRAISES À LA CRÈME

Cette recette de mousse de fraises vient aussi du magazine "Vie pratique Gourmand"! Comme les financiers aux framboises et la mousse blanche et coulis rouge...Très facile à faire si on maîtrise la confection de chantilly;) J'adore les fruits rouges et, la saison commençant, je vais me régaler!

Pour 4-5 personnes

250g de fraises

5 cl de crème entière liquide

50g de sucre glace

2 blancs d'oeufs

Placer au congélateur la crème, un bol et les fouets. Pendant ce temps, laver et équeuter les fraises puis les mixer. Dans un petit saladier, battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

Monter la crème en chantilly en versant peu à peu le sucre glace. Puis l'ajouter à la purée de fraises. Incorporer également les blancs en neige. Répartir cette mousse dans des verres et placer 2 heures au réfrigérateur.

Cette mousse est très bonne telle quelle...Mais on peut aussi répartir dessus un petit tartare de fraises légèrement sucrées et quelques pistaches concassées;)

C'est frais et léger;)

Comments

[sotis]

hummm elle me plait bien ta mousse de fraise!!! bisous

[Poivré Seb]

Une très belle mousse de fraise que je découvre là :)

Bonne après midi Martine

[not parisienne]

Ça a l'air très bon tout ça!! Vive la saison des fraises :-)

[gridelle]

pour moi qui adore les fraises j'adore!

[Chrystel]

J'en veux, j'en veux !!!!

Bisessssss

[kali]

C'est gourmand comme tout.

[Desse Ecrivain]

Il me fait saliver, ce joli dessert!

[SANDRA]

tres chouette ta mousse

[babakitchen]

et c'est joli !! bisous, bon weekend

[virginie moreau]

J'adore ! surtout avec le tarte de fraise dessus !!!!!!!!!!!!

[Mely_Llewelyn]

Une belle mousse toute douce et bien de saison, elle a l'air très bonne !

Bises.

[Sophie]

Merci Martine pour ce partage de parfums et de fraîcheur. C'est une super recette parce que le rapport temps passé/plaisir est excellent !! Si tu ne l'avais pas mise en ligne je serais passée à côté. Passe une belle journée, ici il pleut. Bisou