PANCAKES AUX MYRTILLES DE MARIE CHIOCA

 Mes petits déjeuners sont généralement sucrés, parfois salés et j'aime les varier...Ce matin, je me suis préparée des pancakes aux myrtilles, selon Marie Chioca. C'est une recette gourmande et parfaitement dosée grâce à des aliments équilibrés en protéines, bons corps gras, glucides et fibres.

Comme d'habitude, j'ai modifié quelques petites choses...selon les ingrédients en ma possession. Et je pense avoir conservé l'esprit de la recette de Marie. Le gourmand de la maison, maître crêpier, étant encore dans les bras de Morphée, je me suis mise aux fourneaux;) J'ai encore des progrès à faire pour l'égaler!

Pour 2 pancakes de 18 cm environ

30g de son d'avoine

30g de farine semi-complète T110 ou farine complète de petit épeautre pour Marie

1 pincée de sel

1 càc de levure chimique ou poudre à lever sans phosphates

1 càs de purée d'amande blanche

1 oeuf

20cl de "lait" amandes-noisettes ou amandes

65g de myrtilles

2 càs de sirop d'agave

1 filet d'huile pour la poêle, pour chaque pancake

Dans un petit saladier, mélanger le son d'avoine, la farine, la levure. Ajouter la purée d'amande, l'oeuf, le lait et le sel et mélanger vigoureusement au fouet afin d'obtenir la consistance d'une pâte à crêpes bien lisse. Ajouter les myrtilles délicatement et mélanger.

Faire chauffer une petite poêle de 18 cm de diamètre. La huiler rapidement et verser immédiatement la moitié de la pâte. Couvrir et laisser cuire, à feu doux, quelques minutes. Quand le dessus n'est plus liquide, à l'aide d'une spatule, retourner le pancake et faire dorer de l'autre côté. Faire cuire le second pancake de la même façon...

Arroser d' un filet de sirop d'agave et déguster;)

Comments

[yumelise]

De beaux pancakes comme j'aime ! Au son d'avoine j'adore !

[Not parisienne]

Ca doit être très bon ça dis donc, j'adore l'idée!

[Gourmandine 47]

Waouh !! Des pancakes aux myrtilles ! Que demander de plus pour se régaler.... à toute heure de la journée ;-)



Bonne soirée

A bientôt

[Mely_Llewelyn]

Des pancakes aux myrtilles, je suis fan !! Que ça a l'air bon !

Bisous.

[Poivré Seb]

Un pancake bien gourmand aux myrtilles que demander de mieux !!!!

POUR CE WEEKEND ! :)

Merci pour ce partage Martine

[la nonna]

je me suis ré inscrite avec mon nouveau mail en esperant que cette fois les mails passent, en tout cas ,jolie recette, bisous

[Sophie]

Je voudrais tellement trouver ces pancakes sur ma table au petit déjeuner, une si belle façon de commencer la journée ! Merci Martine pour ce partage plein de gourmandise. Gros bisous

[Carole]

C'est bon les pancakes !!!

Avec les myrtilles, c'est encore meilleur !

Bises, Carole

[poupoule]

De joli pancakes. je suis la nouvelle marraine de la ronde recette autour d'un ingrédients si tu veux y participer voici le lien http://lacuisinedepoupoule.com/2015/09/recette-autour-d-un-ingredients-10.html.

Bon samedi

bises