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l'atelier de la corvette
22 novembre 2015

GÂTEAU POMMES-NOIX-AMANDES

Pour un goûter cocooning, j'ai choisi une recette de Sotis...Sur son blog "la gourmandise est un joli défaut", les photos mettent toujours en appétit et dernièrement celles d'un gâteau aux pommes semblaient prometteuses d'un bon moment gourmand;)

gâteau aux pommes-noix-amandes (2)

Ce gâteau pommes-noix-amandes fut dégusté avec un café après un repas léger. J'aime beaucoup cette association de saveurs douces et croquantes. J'ai modifié quelques petites choses  car j'évite d'utiliser beurre et crème...et à vrai dire j'ai fait aussi avec les ingrédients que j'avais à la maison. Si vous êtes un bec sucré, il faudra doser légèrement à la hausse la quantité de sucre!

gâteau aux pommes-noix-amandes (1)

Pour quelques gourmands

5 pommes

4 oeufs

50g de sucre

60g de farine

60g de maïzena

8 g de levure chimique

80g de poudre d'amande

25g d'huile d'olive douce

25g de "lait" d'amande

50g de purée d'amande blanche

10cl de "crème" amande

100g de  cerneaux denoix et d'amandes effilées mélangées

1 sachet de sucre vanillé

 gâteau aux pommes-noix-amandes (3)

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre.

Verser la maïzena, la farine et la levure. Mélanger bien en ajoutant la poudre d'amande, l'huile d'olive, le lait et la purée d'amande. Et enfin la crème d'amande.

Filmer et réserver au frais 1h.

Intégrer à la pâte, 3 pommes en morceaux ainsi que les noix très légèrement concassées et les amandes effilées.

Verser dans un moule tapissé de papier cuisson. Disposer sur la pâte 2 ou 3 pommes épluchées et coupées en tranches. Saupoudrer de sucre vanillé.

Enfourner dans le four préchauffé à 180-200° et laisser cuire 25 à 30 minutes.

gâteau aux pommes-noix-amandes (4)

 

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Commentaires
P
Tu me proposes une tarte au pomme aux amandes comme tu présentes dans ta recette....... je signe tout de suite pour la déguster !!!!<br /> <br /> Bonne après midi Martine ;)
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G
ça ne peut que me plaire ça!!!
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C
Il me semble bien bon ce gâteau !!<br /> <br /> Bises !
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M
Hum il a l'air très bon ce gâteau !<br /> <br /> Bisous et bonne fin de journée.
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K
Il me plait beaucoup ce gâteau!
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C
Très beau gâteau Martine. Bisessssss
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L
Un gâteau très gourmand qui donne envie !
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C
Belle association !
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P
Voilà un très beau gâteau.<br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> bises
Répondre
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