POULET MARINÉ AUX OIGNONS ROUGES

J'aime bien conserver les magazines culinaires! Notre déménagement récent m'a permis de faire un nouveau tri et cette fois je les ai classés par saison;) Et en feuilletant un "Elle à table de l'été 2009", j'ai eu envie de préparer pour une tablée de copains ce poulet mariné aux oignons rouges. Servi avec un petit riz thai...Miam;)

4 cuisses de poulet coupées en deux

4 oignons rouges

3 gousses d'ail

2 citrons verts

1 càs de moutarde

1 càc de quatre épices

1/2 cube de bouillon de légumes

quelques brins de thym

sel, poivre

1 filet d'huile d'olive

Disposer les morceaux de poulet dans un grand plat à four.

Et dans un grand saladier, éplucher et émincer les oignons rouges. Éplucher et hacher les gousses d'ail. Presser le jus des citrons verts. Délayer le bouillon cube dans un verre d'eau. Mélanger cet ensemble en ajoutant la moutarde, les quatre épices, le thym effeuillé, un filet d'huile d'olive, un peu de sel et du poivre.

Répartir cette marinade sur le poulet, couvrir d'un film et laisser au frais quelques heures.

Faire cuire dans le four préchauffé à th 210° ou au barbecue. La cuisson au four a duré 3 bons quarts d'heure et j'ai arrosé régulièrement de jus.

Comments

[Not parisienne]

Moi aussi je ressors souvent de vieux magazines, tu as bien fait de retrouver cette recette elle a l'air trop bonne!

[kali]

Le genre de recette qui titille mes papilles :)

[Cécile CC]

J'adore le poulet et en plus mon mari a fait une "ceuillette" d'oignons rouges dans notre jardin, il n'y a plus qu'à, bises

[Manuella]

Ta recette donne faim , j'en ai l'eau à la bouche !!!!

Bises

[Chrystel]

ça donne faim Martine. On adore le poulet mariné. bises

[babakitchen]

une espèce de poulet yassa sans le dire mdrrrr mais j'adore, je me demande toujours si ma blonde acceptera d'en manger, ceci dit je peux toujours essayer ... à suivre !! bisous

[gridelle]

il ne peut être que bon ton poulet!

[Gourmandine 47]

J'adore ce genre de plat !!! Tes photos me mettent en appétit :-)



Bonne soirée

A bientôt

[Carole]

Miam, j'adore ta recette !

Bon après midi, bises.