Craquants aux noisettes totament addictifs, préparés par notre vacancière pour un petit goûter réconfortant, accompagnés d'une  tasse de thé! Ils sont partis à une telle vitesse que je n'ai pu tenir ma promesse de régaler mes collègues;) Il faudra que j'en refasse rien que pour elles et que je les cache car si mon gourmand passe par là...

craquants aux noisettes

Pour une trentaine de craquants

300g de noisettes

350g de sucre...eh oui!

60g de farine

85g de blancs d'oeufs: 2-3 blancs d'oeufs

1/2 càc de sel

quelques gouttes d'extarit de vanille liquide

Préchauffer le four à 180°.

Hacher les noisettes puis les verser dans un saladier avec le sucre, la farine, la vanille et le sel. Mélanger puis ajouter les blancs d'oeufs un à un en mélangeant à chaque ajout.

craquants aux noisettes (2)

Prélever une cuillère à soupe de pâte et disposer les boules de pâte sur une plaque garnie de papier cuisson.

Avec le dos de la cuillère, aplatir les boules de pâte.

Placer la plaque assez haut dans le four et cuire 13 à 15 minutes.

 craquants aux noisettes

 craquants aux noisettes!! (1)

craquants aux noisettes!! (2)