Voici un petit goûter de saison vu chez Gridelle. Ces gaufres saveur coco nous ont régalés ...même si mon antique gaufrier nous a joué des tours. J'aime quand la pâte n'est pas trop sucrée, je saupoudre alors allègrement la gaufre de sucre glace;) Et ce léger goût de coco n'est évidemment pas pour me déplaire. Mes co-gourmands ont apprécié également!

gaufres saveur coco (2)

J'ai réussi à faire 9 gaufres...

160g de farine

1/2 sachet de levure

2 oeufs

65g de beurre fondu

25cl de lait de coco

1càs de sucre de coco

sucre glace

Verser et mélanger la farine et la levure dans un saladier. Y faire un puits.

Ajouter le sucre de coco et les oeufs battus. Mélanger au fouet et délayer avec le beurre fondu et le lait de coco.

Laisser reposer 1h.

gaufres saveur coco (1)

Dernière gaufre partagée en trois...pour les gourmands;)

gaufres saveur coco (3)