l'atelier de la corvette

29 juin 2018

LES 4 SERGENTS-LA ROCHELLE

Voici un bel endroit à découvrir si vos pas vous mènent jusqu'à La Rochelle;) La salle est très claire avec un jardin d'hiver et une élégante verrière en structure métallique. Nous allions régulièrement aux 4 sergents, avec maman il y a plusieurs années...nous...

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Tags: Restaurants, La Rochelle

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27 juin 2018

SOUPE DE FRAISES À L'HIBISCUS

L'été, les salades de fruits sont souvent présentes sur notre table;) Les plus gourmands y ajoutent une...ou deux boules de glace! J'ai profité, tout simplement, il y a quelques jours, de ce petit plaisir vitaminé en dégustant cette soupe de fraises à...

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Tags: miel, fraises, gousse de vanille, fleurs séchées d'hibiscus

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24 juin 2018

SANGRIA BLANCHE FRUITÉE

L'été est enfin arrivé. Chez nous, il fait bon, pas encore trop chaud...et nous allons pouvoir profiter du jardin du matin au soir;) Hier midi, avant de déjeuner en famille, autour du barbecue, nous avons siroté une sangria blanche fruitée bien fraîche....

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Tags: sangria, vin blanc, fraises, sirop de sucre de canne, mangue, 1 gousse vanille, citrons verts, cointreau, oranges

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20 juin 2018

HOUMOUS DE COURGETTES

J'adore les tartinades diverses et variées;) Ma dernière est un petit houmous de courgettes. Je l'ai dégusté sur du pain toasté et aussi en accompagnement de quelques produits de la mer...Ça change de la mayonnaise, et ma foi, c'est pas mal du tout, surtout...

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Tags: cumin, courgettes, oignon rouge, huile d' olive, tahiné

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17 juin 2018

FONDANT POMMES-RHUBARBE TRÈS SAGE...

Hier nous avons pris le goûter avec des amies...et saison oblige, j'ai servi mon classique clafoutis limousin aux cerises;) Et pour moi, cette fois, un fondant pommes-rhubarbe. C'est une recette de mon amie Véronique et je l'ai adaptée...sans gluten et...

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Tags: pommes, compote, oeufs, lait d'amande, maïzena, fondant, farine de lentilles, sans gluten

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15 juin 2018

TARTARE MELON-CONCOMBRE-FETA

Voici une petite entrée pleine de fraîcheur et de peps;) Si vous aimez les associations sucrées-salées, vous apprécierez ce tartare melon-concombre-feta. Il est léger, ce qui ne gâche rien! C'est une recette que j'ai lue dans un de mes magazines culinaires...

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Tags: huile d'olive, concombre, citron vert, menthe, feta, melon

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12 juin 2018

SALADE FRAÎCHEUR AU QUINOA

À quelques kilomètres de la maison, se sont ouverts récemment deux petits commerces très sympas: une bouquinerie-carterie et un primeur faisant une belle place aux produits bio et de la région en agrigulture raisonnée. J'ai aimé y flâner et papoter avec...

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Tags: oeuf, huile d'olive, concombre, pois chiches, copeaux de tomates séchées, radis, jeunes pousses, quinoa

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9 juin 2018

BROCHETTES FAÇON PAËLLA

Ces brochettes façon paëlla fleurent bon l'été...les vacances;) Préparation minimum pour un petit plaisir gourmand à partager avec ceux qui aiment! À faire cuire au barbecue ou à la plancha. Pour 3 brochettes 1 beau filet de poulet coupé en cubes 6 gambas...

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Tags: chorizo, gambas, huile d'olive, filet poulet, copeaux de tomates séchées, brochettes

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6 juin 2018

CLAFOUTIS CERISES À LA FARINE DE LENTILLES

Chez nous, la saison des cerises implique la préparation de clafoutis...Ma recette fétiche que je conserve depuis des lustres est délicieuse et le gourmand de la maison l'a bien évidemment adoptée et en redemande;) Il y a quelques jours, pour l'accompagner...

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Tags: rhum, oeuf, cerises, lait d'amandes, farine de lentilles, sucre coco

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3 juin 2018

MOUSSELINE D'ASPERGES BLANCHES

C'est encore la saison des asperges et on ne s'en lasse pas;) Nous les mangeons souvent le plus simplement du monde...à la vinaigrette, avec des oeufs durs. Hier soir, j'ai pensé à en conserver quelques unes pour me préparer une petit flan...ou plutôt...

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Tags: oeuf, crème fraîche liquide, sel, asperges blanches