Pour le petit déjeuner ou le goûter, ces crèmes aux graines de chia et au lait d'amande, agrémentées de fruits frais ou de muesli ou des deux est un petit plaisir sain qui change des tartines diverses et variées;) Ces crèmes se préparent la veille au soir et durant la nuit les graines de chia gonflent! On a l'impression de manger une crème au tapioca...

graines de chia

Les graines de chia n'ont aucun goût particulier; elles absorbent les saveurs, ici du lait d'amande...

Elles sont riches en fibres et procurent de la satiété pendant des heures...

Elles possèdent aussi des vertus anti-inflammatoires grâce aux acide gras oméga 3...

crème aux graines de chia-lait d'amande (3)

Pour 3 crèmes, mélanger 3 càs de graines de chia dans 25cl de lait d'amande.

Ajouter 1 filet de miel, à votre goût.

Mélanger et verser dans des ramequins en laissant un peu de place pour quelques fruits, des flocons...que vous ajouterez au moment de déguster. En attendant, réserver au frais!

crème aux graines de chia

La prochaine fois, je préparerai un pudding...ultra crémeux selon Ella, avec banane, purée d'amande, graines de chia et fruits rouges;)

crème aux graines de chia-lait d'amande (2)