Il y a quelques jours, pour un apéro sans chichi à la maison, j'ai préparé cette tartinade pois-chiche-tomate;) La base est un houmous traditionnel auquel il faut ajouter un peu de concentré de tomate et pour détendre l'ensemble, j'ai ajouté un peu de crème liquide! Ce n'est pas conventionnel du tout...mais c'est fort bon car le goût est bien doux!

tartinade pois-chiche-tomate (1)

Égoutter et bien rincer 400g de pois chiches en bocal. Les mixer avec le contenu d'une petite boîte de concentré de tomates, le jus d'un citron, 1 gousse d'ail dégermée, 40g de tahin, 1 càc d'huile d'olive douce.

Assaisonner de sel, de piment d'Espelette et de copeaux de tomates séchées.

Détendre, après avoir goûté, avec 1 ou 2 càs de crème liquide.

tartinade pois-chiche-tomate (2)