samedi 24 novembre 2018

RÔTI DE PORC CONFIT 4H AU FOUR

Ce rôti de porc confit est parfait quand on ne veut pas passer trop de temps à cuisiner;) C'est le four qui travaille...4 heures! On y ajoute, au bout de 3h de cuisson, quelques pommes de terre épluchées et lavées. On obtient alors un plat ultra fondant...pas très photogénique mais très bon! Il a donc cuit dès le matin. Puis je l'ai laissé en attente jusqu'au soir, dans la cocotte fermée puis l'ai doucement réchauffé au moment de passer à table. Pour 4-5 personnes 1 rôti de porc dans l'échine de 1kg200 environ 4 échalotes 2... [Lire la suite]