Pour un apéritif réussi, rien de mieux que de déguster des petites choses faites maison;) C'est ma devise de gourmande! Ces bouchées chèvre-chorizo-poivron ont donc accompagné mon petit vin d'orange servi bien frais!

bouchées chèvre poivron chorizo!! (2)

Pour une douzaine de bouchées

1 oeuf

7cl de crème liquide

10g d'huile

Un mélange de 50g de farine tamisée et maïzena

1/2 càc de poudre à lever

50g de chorizo

80g de mini pivrons multicolores

40g de chèvre, cendré ici

un poil de sel et de poivre

 

Faire revenir, à la poêle, 6-7 minutes, le chorizo et les mini poivrons coupés en tout petits dés. Y incorporer le chèvre et bien amalgamer l'ensemble.

Dans un petit saladier, fouetter l'oeuf entier et y ajouter la crème et l'huile puis le mélange farine-maïzena-poudre à lever.

Mélanger les deux préparations; assaisonner légèrement de sel et de poivre.

Verser dans des petits moules à muffins. Enfourner dans le four préchauffé à 180-200°, une dizaine de minutes.

 

bouchées chèvre poivron chorizo!

Dans le même genre, bouchées parmesan, ciboulette...

bouchées parmesan-jambon-ciboulette (1)

Et mon petit vin d'oranges, que je prépare chaque année pour les apéros d'été;)

vin d'oranges