l'atelier de la corvette

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30 mars 2021

PETITE SALADE PRINTANIÈRE

PETITE SALADE PRINTANIÈRE

Une petite salade printanière pour fêter l'arrivée des beaux jours;) Salade fort sympa, colorée et complète comme j'aime! Je l'ai assaisonnée à la mode Ottolenghi... * Quelques feuilles de mâche *1 échalote finement émincée *Des grains de sarrasin cuits...

Posté par martine de LR à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, avocat, concombre, échalote, radis, crevettes roses, sarrasin, mâche

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25 mars 2021

CRÈMES AU PRALIN

CRÈMES AU PRALIN

Ces crèmes au pralin arrivent tout droit de chez Lolo;) Elles ont été grandement appréciées par mes gourmands qui ont aimé la douce saveur ainsi que la texture! On m'en redemande déjà... Pour 6 personnes 50cl de lait 1/2 écrémé (entier pour Lolo) 1 oeuf...

Posté par martine de LR à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème, pralin, lait 12 écrémé, cassonade

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21 mars 2021

COCONUT BREAD CAKES

COCONUT BREAD CAKES

Dans ces coconut bread cakes...la noix de coco est la reine car elle est présente sous 3 formes;) Farine, lait et poudre! Si vous aimez cette saveur, alors tentez cette recette de Marie Laure André qui anime le blog" Recettes saines et gourmandes à IG...

Posté par martine de LR à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, noix de coco, compote, poudre d' amande, lait de coco, sirop d'agave, farine de petit épeautre intégrale, farine de coco, bread cake

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17 mars 2021

MOUSSE STRACCIATELLA

MOUSSE STRACCIATELLA

J'ai réalisé à la lettre une recette de Cyril Lignac, dénichée dans un magazine. J'étais certaine de régaler mes gourmands avec cette mousse stracciatella. C'est une mousse, sans oeuf, réalisée avec du cholat blanc mélangé avec une chantilly bien ferme,...

Posté par martine de LR à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, chocolat noir, gousse de vanille, sucre glace, crème liquide entière, Cyril Lignac, mousse chocolat blanc

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13 mars 2021

OEUF BRAISÉ SUR POÊLÉE POIREAUX-ÉPINARDS...

OEUF BRAISÉ SUR POÊLÉE POIREAUX-ÉPINARDS...

Une petite recette d'Ottolenghi...ça ne peut faire que du bien;) Pour me régaler d'un oeuf braisé sur une poêlée poireaux-épinards, j'avais tous les ingrédients, sauf le citron confit qu'il affectionne pour apporter fraîcheur et peps. Mes légumes préférés...

Posté par martine de LR à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, épinards, huile d'olive, poireaux, Ottolenghi, feta, zaatar

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10 mars 2021

PETS DE NONNE

Quel plaisir de rentrer d'une petite marche rapide, au bord de la mer, accompagnée d'une copine et d'un de mes gourmands et de voir que le maître crêpier en chef de la maison a pensé à préparer un bon petit goûter. Pas de crêpes cette fois mais de délicieux...

Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, pets de nonne

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4 mars 2021

CROUSTILLANT AU CHOCOLAT

CROUSTILLANT AU CHOCOLAT

Ce croustillant au chocolat, genre barre chocolatée maison est délicieux accompagné d'un petit café;) J'ai choisi de le préparer dans un grand moule à tarte mais je pense qu'il serait judicieux d'utiliser des petits moules...pour éviter la découpe, légèrement...

Posté par martine de LR à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, crème liquide, chocolat au lait, barre chocolatée, croustillant, pâte sablée

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