750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
l'atelier de la corvette
6 janvier 2022

NOUGAT GLACÉ...LÉGER EN SUCRE!

Si vous faites une overdose de galettes, voici une alternative gourmande;) Ce nougat glacé...léger en sucres arrive tout droit du compte Insta de Bérengère Philippon.

J'attends son second livre avec impatience, pour découvrir encore des recettes et des infos IG bas!

nougat glacé léger! (2)

Pour 1 moule à cake

3 blancs en neige

20cl de crème fleurette entière

25g de sirop d'agave

2 càs de miel

50g d'amandes

20g de noix de pécan

50g d'éclats de pistaches torréfiées

15g de raisins secs blonds

1 càs de rhum

1 gousse de vanille

nougat glacé léger!! (2)

Tout d'abord, placer la crème fleurette au frigo et un petit saladier et les fouets au congélateur.

Dans un petit ramequin, disposer les raisins secs blonds dans un peu de rhum.

Dans une poêle, sans matière grasse, faire torréfier 5 minutes les amandes et les noix de pécan. Les concasser grossièrement. Je les ai découpées facilement au couteau. Ajouter dans la poêle, avec les noix et les amandes, les éclats de pistaches torréfiés. Verser 1 càs de miel et mélanger sur le feu encore 2 minutes.

Monter les blancs en neige puis vers la fin ajouter le sirop d'agave et les grains de gousse de vanille. Incorporer également délicatement les noix concassées et les raisins secs.

Utiliser le patit saladier et les fouets sortis du congélateur pour monter la crème en chantilly ferme et la sucrer aussi vers la fin avec 1 càs de miel.

Mêler délicatement les 2 préparations puis verser dans un moule à cake tapissé de papier cuisson. Placer au congélateur minimum 4 heures.

Sortir un peu avant de servir...10 minutes et servir avec des fruits frais ou un coulis.

nougat glacé léger;;;;! (2)

Nous avons fort apprécié...

Si vous voulez vous "désintoxique" du goût sucré...testez;)

nougat glacé;!! (2)

 

Publicité
Publicité
Commentaires
U
coucou j'adore le nougat glacé le tien me donne tellement envie, bisous
Répondre
P
Humm trop bon <br /> <br /> Bonne journée <br /> <br /> Bisous
Répondre
l'atelier de la corvette
Publicité
Newsletter
171 abonnés
Visiteurs
Depuis la création 914 504
Derniers commentaires
Publicité