NOIX DE ST JACQUES "PANÉES AUX GRAINES"

Depuis quelque temps, sur les conseils d'une naturopathe, je prépare dans un bocal, à parts égales, un mélange de graines que je mixe grossièrement à l'instant: chia, courge, tournesol, lin sésame...Et je saupoudre allègrement porridges du matin, crudités, gratins divers et salades de fruits;) Ce sont de bonnes sources d'acides gras essentiels qui sont aussi riches en protéines et en fibres. J'ai aussi préparé des noix de st jacques panées avec ces graines!

* Badigeonner 6 noix de st jacques avec un peu d'huile d'olive.

* Les assaisonner de sel et de poivre.

* Mixer 15g environ du mélange de graines et mélanger avec 10g de poudre d'amande.

* Rouler les noix dans cette "chapelure".

* Les faire revenir, dans un filet d'huile d'olive, 4 minutes environ en les retournant délicatement 1 ou 2 fois.

Comments

[une petite faim]

coucou je n'ai pas encore fait cette recette mais moi qui aime les st jacques, je sens que je vais me régaler, bisous