BROCHETTES DE COURGETTES-SAUCE MOUTARDE

18 juin 2022

J'adore le blog "Papilles et pupilles". J'aime le ton, les recettes, les reportages...Enfin tout! Et sur FB, chaque semaine, Anne partage des idées pour nous aider à concocter nos menus;) Il y a quelques jours, en fouinant sur le blog, j'ai trouvé cette recette de brochettes de courgettes-sauce moutarde...Alors ni une ni deux!

Pour 2 personnes

Dans un bol, presser 1 gousse d'ail et 1 petite échalote...ou un petit oignon rouge, comme moi.

Ajouter 1 càs de moutarde classique et 1 càs de moutarde à l'ancienne ou moutarde à la fleur de sel, pour moi.

Saler, poivrer, ajouter 2cà d'huile d'olive et un peu de persil émincé.

Laver et trancher, en gros cubes, 2 courgettes bio, car c'est mieux de garder la peau. Les piquer sur des petits ou grands piques. Badigeonner avec la sauce...Et hop, à cuire à la plancha, au barbecue ou au four.

Selon vos goûts, si vous les préférez fondantes ou encore un peu croquantes, la cuisson va durer de 15 à 25 minutes. Chez moi, elles ont cuit au four, 25 minutes, je les ai laissées dans le four éteint et je les ai dégustées à température ambiante.