MI COOKIES-MI SABLÉS AUX PÉPITES

Pascale Weeks est une des premières blogueuses que j'ai suivies...J'ai acheté deux de ses livres, notamment celui dédié aux cookies et autres muffins;) Quand j'ai lu, sur Instagram, sa recette de mi cookies-mi sablés aux pépites, j'ai foncé sans réfléchir...étant certaine du résultat! Ils sont croustillants comme des sablés et ont le coeur fonfant des cookies...Bref, délicieux!

Pour une quinzaine de biscuits

100g de farine

50g de farine de sarrasin

100g de chocolat noir

40g de cassonade

50g de beurre mou

1 oeuf

1/2 càc de levure chimique

1 pincée de sel

Concasser le chocolat en pépites.

Dans un saladier, mélanger, à la fourchette, le beurre mou et la cassonade.

Ajouter l'oeuf. Mélanger.

Ajouter le farines, la levure, les pépites et le sel. Mélanger à la fourchette puis à la main afin d'obtenir une boule de pâte.

Sur la plaque du four tapissé de papier cuisson, former des petites boules et les aplatir un peu.

Enfourner dans le four préchauffé à 180°, 8-9 minutes. Les biscuits doivent rester un peu souples et un peu pâles.

Les laisser refroidir sur une grille...

Comments

[Marion]

Voilà des cookies bien gourmands pour accompagner le café !

Bonne journée, bises.

[choupette88]

Voilà qui me plairait bien !

Bonne journée

Bisous de nous deux.

[poupoule]

Miam miam ils font bien envie

Bonne jorunée

Bisous