dimanche 24 septembre 2017

GÂTEAU CARAMÉLISÉ À L'ANANAS

Voici un beau et bon gâteau à partager lors d'un goûter avec une tasse de thé;) C'est encore mon amie Véronique qui nous a régalés avec ce gâteau caramélisé à l'ananas! Cette recette est une parmi tant d'autres qu'elle conserve dans ses classeurs... Pour 6 personnes 1 ananas Victoria découpé en 7-8 rondelles. Je les trouve toujours juteux et bien parfumés! 150g de farine 60g de poudre d'amandes 1 sachet de levure 100g de sucre roux 75g de beurre salé mou 3 oeufs 100g de morceaux de sucre   Dans un saladier, tamiser... [Lire la suite]
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dimanche 20 août 2017

TARTE FINE CARAMÉLISÉE AUX POMMES

Annick, une autre vacancière en vacances à la maison, nous a préparé une tarte fine caramélisée aux pommes...du jardin;) Un petit régal pour terminer un repas en beauté ou pour un goûter! Tant que j'aurai des pommes à cueillir, les tartes seront au programme gourmand de la maison. 1 pâte feuilletée 7-8 pommes 50g de sucre + 2 càs 30g de beurre fondu   A l'aide d'un pinceau, étaler un peu de beurre fondu sur une grande feuille de papier cuisson disposée sur la plaque du four. Saupoudrer de 2 càs de sucre puis poser le... [Lire la suite]
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mardi 15 août 2017

TARTE FONDANTE AU CHOCOLAT ET AUX POMMES

Quand mes amis viennent en vacances à la maison, nous faisons de bons petits repas...forcément;) Et ils se mettent aussi en cuisine pour notre plus grand plaisir! Cette fois, je vous livre une recette de Dominique: une tarte fondante au chocolat qui n'a pas fait un pli! Elle est fondante à souhait et malgré la richesse des ingrédients qui la composent, nous l'avons trouvée délicieuse et pas spécialement lourde à digérer... 1 pâte sablée 2 pommes 100g de beurre 170g de chocolat noir au caramel 120g de cassonnade 1 sachet de... [Lire la suite]
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jeudi 3 août 2017

AMANDINE AUX FRUITS D'ÉTÉ

Je dis souvent: "Après l'effort...le réconfort." Aujourd'hui ce fut une amandine aux fruits d'été qui nous a réunis autour de la table sur la terrasse, après quelques heures de travail dans le jardin et la maison! Nous avons partagé ce bon moment avec Christophe qui nous aide à peindre, planter et remettre le jardin à notre goût! Et il y a du boulot;) Merci à Kali de m'avoir tentée;) Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 120g de poudre d'amandes 40g de purée d'amandes complètes 2 càs de "lait" amandes-noisettes 2... [Lire la suite]
dimanche 23 juillet 2017

DUFFINS

Nous venons de terminer de goûter...de délicieux duffins. Le temps n'est pas de la partie...Pas trop envie de sortir!  Mais après quelques minutes de préparation et 1/4 d'heure de cuisson, on se serait cru à la plage ou à la fête...C'est là généralement que mon gourmand s'offre un beignet au sucre et moi... une gaufre! Bref, le duffin, contraction de donut et de muffin, a comblé notre gourmandise d'un dimanche de juillet tristounet;) Pour 5 duffins 75g de beurre doux 1 oeuf 100g de farine 60g de sucre 1/2 sachet de levure... [Lire la suite]
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mardi 18 juillet 2017

COUPE D'ÉTÉ AU CARAMEL DE FRAISES

Quand il fait chaud, une petite glace nous remet les idées en place;) Nous en avons tout un stock au congélateur! Le gourmand de la maison est très très fan...Et quelques copines aussi d'ailleurs! Pour un déjeuner un peu plus festif, j'ai préparé des coupes d'été au caramel de fraises, avec de bonnes petites fraises goûteuses... Pour 4 coupes sorbets, glaces des fraises des biscuits sablés Et pour le caramel de fraises 100g de fraises 100g de sucre 1 càs de vinaigre balsamique Laver puis équeuter 100g de fraises. Les... [Lire la suite]
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mardi 11 juillet 2017

TARTE POMMES-ABRICOTS

En dessert, rien de tel qu'une tarte aux fruits pour se régaler et contenter les gourmands;) Même les plus difficiles y trouvent leur compte! Faites comme moi, alternez les fruits et chacun prendra la part qu'il souhaite... Cette tarte pommes-abricots a récompensé une journée de labeur au jardin. Belle gourmandise méritée;) Pour 1 tarte 1 pâte feuilletée 4 petites pommes 6 abricots 30g de farine 20g de poudre d'amandes 3 sachets de sucre vanillé 1 gousse de vanille 1 lichette de confiture de fruits rouges ou d'abricots ... [Lire la suite]
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dimanche 11 juin 2017

PETITS GRATINS AUX FRAISES

Voici un petit dessert fruité et pas trop sucré pour terminer un repas en beauté;) Ces petits gratins aux fraises m'ont été inspirés par Carole et Béa! Merci les filles...Le gourmand de la maison a apprécié et il en redemande. J'ai prévu d'en refaire pour mes prochains invités! Pour 2 personnes 125g de fraises 10cl delait concentré non sucré 1 oeuf 1 càc d'amandes en poudre 1 filet d'extrait de vanille liquide 2 sachets de sucre vanillé sucre glace Préchauffer le four à 200°. Laver puis couper les fraises en deux ou en... [Lire la suite]
jeudi 25 mai 2017

FAR AUX CERISES AUX AMANDES

La chaleur est là et bien là! Mais le week end est un peu tristounet car le gourmand de la maison est à la clinique pour une petite intervention. Il est un brin difficile et il ne prend aucun plaisir à manger les plats qu'on lui propose...Je lui apporte donc de quoi préparer quelques sandwichs et ce matin j'ai eu l'idée de cuisiner un far aux cerises. Nous en avons mangé une part avec ma copine Agnès venue déjeuner avec moi! Nous l'avons tous les trois trouvé à notre goût et je ne manquerai pas de le refaire pour les gourmands de... [Lire la suite]
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vendredi 5 mai 2017

SALADE FRAISES-KIWI AU SIROP DE VANILLE

Décidément en ce moment je suis très salades;)  Et aujourd'hui ce sera une salade sucrée, fraises, kiwi au sirop de vanille;) Je me suis souvenue que ma mère préparait toujours les fraises au sucre quelques heures avant de les déguster. J'ai repris le même principe en utilisant un peu de sirop d'agave et une belle gousse de vanille! Pour 2 personnes 250g de fraises 1 kiwi 3 càc de'amandes effilées 1 gousse de vanille 1 càc de sirop d'agave 5 cl d'eau Inciser la gousse de vanille pour récupérer ses graines. Disposer... [Lire la suite]
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