lundi 7 octobre 2019

PETITS GÂTEAUX DE SEMOULE AUX RAISINS BLONDS

Voici une petite gourmandise à déguster à tout moment de la journée et à décliner selon ses envies...Chez moi,  ces petits gâteaux de semoule aux raisins blonds ont accompagné mon café du matin et celui d'après repas. Ils ne sont pas très sucrés et je dois avouer que je les ai préférés garnis d'une petite touche chocolatée;) Pour 4 petits gâteaux 30g de semoule fine 100g de fromage blanc 1 oeuf 20g de raisins secs blonds 1 càs de rhum 1 càc de sucre de coco 1 carré de chocolat noir 1 petite càc de purée d'amande... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 18:16 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

mardi 30 juillet 2019

FAR "FREIZH"

J'ai tilté sur l'intitulé de cette recette qui rend hommage aux bretons et j'ai donc conservé, depuis 2 ans, la page d'un magazine "Pleine vie"...J'ai de la suite dans les idées;) J'ai ainsi préparé ce far "freizh", rien que pour nous. Le gourmand de la maison a beaucoup aimé sa texture et je pense que je déclinerai ce far à toutes les saisons! Pour  personnes 160g de fraises 20g de beurre +10g 1 càs de noix de coco en poudre 1 oeuf 30g de sucre 20g de farine 20g de maïzena 40ml de lait 1/2 écrémé Passer les fraises... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 09:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mercredi 26 juin 2019

CRÈME SARRASIN-AMANDE

J'aime varier mes petits déjeuners...Je passe du sucré au salé allègrement. Fromage, jambon, avocat, tartines de pains divers et variés, purée d'amande, flocons, muesli. Enfin bref, j'aime le petit déjeuner et comme le disait ma maman: " C'est mon meilleur repas";) J'ai testé, ces derniers jours, sur une idée de Valérie Orsoni, cette crème sarrasin-amande et ma foi j'y reviendrai en variant évidemment les graines, les fruits et les poudres! La veille, Faire tremper dans un petit bol d'eau, 35 g de sarrasin. Le matin, rincer puis... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 11:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
dimanche 23 juin 2019

GÂTEAUX POMMES-FRAISES

Pour mes goûters, que j'essaie d'équilibrer, j'ai cherché une recette de petits gâteaux aux saveurs et textures légèrement rustiques;) J'ai trouvé ces gâteaux pommes-fraises chez Amandine et je les ai légèrement adaptés. Ils sont peu sucrés. J'aime bien ce duo de fruits; je renouvellerai en choisissant des framboises ou des fruits jaunes à associer avec une toute petite pomme coupée en petits dés. Pour 10 petits gâteaux 2 oeufs 100g de fromage blanc 1 petit pot de compote pommes sans sucre ajouté 50g de maïzena 50g de farine... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 12:06 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
mercredi 29 mai 2019

SI VOUS AIMEZ LES CERISES...

Je suis une grande fan des cerises et j'attends toujours la saison pour faire et refaire mes recettes préférées;) Et mon coeur balance! Douillettes aux cerises   Far aux cerises aux amandes   Clafoutis traditionnel du Limousin Clafoutis au lait d'amande et à la farine de riz Tartelettes cerises-amandes  
Posté par martine de LR à 11:16 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
vendredi 24 mai 2019

CRÈME TIRAMISU

Petite crème tiramisu ultra gourmande et aérienne...Préparée de nouveau il y a quelques jours...une régalade! J'ai alterné brisures de speculoos, crème, fraises en petits dés...      La cuisine des copines toujours à l'honneur: aujourd'hui la crème tiramisu selon Béatrice. Les photos ont été prises dans son jardin fleuri;) C'est beau et c'est surtout très bon!   Pour 6-7 coupes 3 oeufs 60g de sucre blond 20 à 30 g de poudre d'amande une douzaine de speculoos 300g de mascarpone 1 fromage blanc chocolat... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 16:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

mercredi 15 mai 2019

TARTE À LA RHUBARBE SANS CRÈME

La saison de la rhubarbe a débuté et je ne résiste pas à partager, une fois encore, cette recette! Pas de crème pour cette tarte...et résultat gourmand;) A tester...au plus vite! La rhubarbe rose du jardin de Béa lui a permis de nous régaler en me dévoilant  sa façon de procéder pour obtenir une tarte à la rhubarbe onctueuse....sans crème! 1 pâte brisée 700g de rhubarbe rose environ 180g de sucre 1 càs bombée de maïzena Laver et éplucher la rhubarbe. La couper en petits tronçons. Les mélanger, dans un saladier, avec 3... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 11:16 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mercredi 24 avril 2019

PORRIDGE AUX GRAINES DE CHIA ET FRAISES

Pour un petit déjeuner, un goûter ou encore un dessert gourmand, voici le porridge aux graines de chia et fraises. Préparez le quelques heures avant de le déguster, il sera bien crémeux;) J'ai choisi des flocons d'avoine aux 4 graines et raisins (courge, lin,tournesol et sarrasin). Il est assez sucré pour moi mais une petite lichette de sirop d'érable ne sera peut-être pas de trop si vous êtes un bec sucré! Pour 1 personne 30g de flocons d'avoine 1 càc de graines de chia 1/2 càc de purée d'amandes complètes 8cl de lait d'amande... [Lire la suite]
samedi 20 avril 2019

DIPLOMATE...DE PÂQUES

Aujourd'hui je mets à l'honneur mon diplomate au chocolat! Celui que j'ai tant préparé pour ma famille et mes amis... Je n'ai jamais pensé à le prendre en photo...Par contre je l'ai peint;) Et c'est cette toile que j'ai choisie pour la bannière du blog. Si votre repas de Pâques est léger, vos pouvez faire cette folie;) La recette est ici...  
Posté par martine de LR à 11:16 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
vendredi 12 avril 2019

MINI MILLE-FEUILLES

J'ai passé mes 20 premières années dans une boulangerie-pâtisserie...et le dimanche c'était le jour des gâteaux. Chaque jour de la semaine, flans chouquettes, madeleines et autres tartelettes se disputaient la meilleure place dans les vitrines. Mais le dimanche, c'était au tour des gâteaux plus traditionnels de faire les beaux!  Ils étaient ultra frais car préparés pour l'occasion. Quand je me levais un peu tard le dimanche, je les voyais arriver les uns après les autres, depuis le fournil, sur de grands plateaux. Les derniers... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 16:11 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,