l'atelier de la corvette

1 mai 2021

FRAISES ET CHANTILLY COCO SUR CRACKERS SUCRÉS

Sur Instagram, un de mes comptes favoris est: "0 sucre et ig bas". Les assiettes de Bérengère me font toujours les yeux doux;) Elle nous fait découvrir une alimentation qui prône la variété, notamment en utilisant d'autres farines que la blanche basique...

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Tags: flocons d'avoine, crème de coco, sirop d'agave, son d'avoine, compote de pommes

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28 avril 2021

FLANS COCO AU CITRON VERT

Voici un dessert bien sucré pour mes gourmands;) Pour une fois, j'ai suivi à la lettre une recette (Femme Actuelle) pour leur plus grand bonheur! À eux ces flans coco au citron vert, et à moi de délicieuses fraises! Pour 6 pots 3 oeufs 1 citron vert bio...

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Tags: oeufs, flan, lait de coco, citron vert, lait concentré sucré

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14 avril 2021

GÂTEAU MASCARPONE POMME-AMANDES

Voici un petit goûter vite préparé, vite cuit...et vite mangé;) Ce gâteau mascarpone pomme-amandes est moelleux, pas trop sucré donc parfait pour une petite gourmandise ma foi assez légère! Pour 5-6 personnes 3 oeufs 150g de farine, pour moi 70g de farine...

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Tags: rhum, gâteau, oeufs, amandes effilées, mascarpone, pomme, farine de petit épeautre intégrale

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4 avril 2021

MOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR

Pas de petits pour chasser les oeufs dans le jardin...mais du chocolat tout de même;) Les gourmands de la maison m'ont tourné autour pendant la préparation de ce moelleux au chocolat noir!...Et je ne voulais absolument pas qu'ils voient l'ingrédient mystère...

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Tags: rhum, oeufs, courgette, chocolat noir, sucre de coco, moelleux, farine d'orge mondé

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25 mars 2021

CRÈMES AU PRALIN

Ces crèmes au pralin arrivent tout droit de chez Lolo;) Elles ont été grandement appréciées par mes gourmands qui ont aimé la douce saveur ainsi que la texture! On m'en redemande déjà... Pour 6 personnes 50cl de lait 1/2 écrémé (entier pour Lolo) 1 oeuf...

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Tags: oeufs, crème, pralin, lait 12 écrémé, cassonade

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21 mars 2021

COCONUT BREAD CAKES

Dans ces coconut bread cakes...la noix de coco est la reine car elle est présente sous 3 formes;) Farine, lait et poudre! Si vous aimez cette saveur, alors tentez cette recette de Marie Laure André qui anime le blog" Recettes saines et gourmandes à IG...

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Tags: rhum, noix de coco, compote, poudre d' amande, lait de coco, sirop d'agave, farine de petit épeautre intégrale, farine de coco, bread cake

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17 mars 2021

MOUSSE STRACCIATELLA

J'ai réalisé à la lettre une recette de Cyril Lignac, dénichée dans un magazine. J'étais certaine de régaler mes gourmands avec cette mousse stracciatella. C'est une mousse, sans oeuf, réalisée avec du cholat blanc mélangé avec une chantilly bien ferme,...

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Tags: mascarpone, chocolat noir, gousse de vanille, sucre glace, crème liquide entière, Cyril Lignac, mousse chocolat blanc

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10 mars 2021

PETS DE NONNE

Quel plaisir de rentrer d'une petite marche rapide, au bord de la mer, accompagnée d'une copine et d'un de mes gourmands et de voir que le maître crêpier en chef de la maison a pensé à préparer un bon petit goûter. Pas de crêpes cette fois mais de délicieux...

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Tags: beignets, pets de nonne

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4 mars 2021

CROUSTILLANT AU CHOCOLAT

Ce croustillant au chocolat, genre barre chocolatée maison est délicieux accompagné d'un petit café;) J'ai choisi de le préparer dans un grand moule à tarte mais je pense qu'il serait judicieux d'utiliser des petits moules...pour éviter la découpe, légèrement...

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Tags: chocolat noir, crème liquide, chocolat au lait, barre chocolatée, croustillant, pâte sablée

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28 février 2021

GÂTEAU DU MATIN POMMES-AMANDES-CHOCOLAT

Ce matin, j'ai mangé une compotée dés de pommes et pruneaux...parsemés d'éclats d'amandes. J'aime varier mes petits déjeuners, pour le plaisir et aussi pour me détourner de mon "amour-addiction" pour le pain.) C'est ma madeleine de Proust à moi, et j'aime...

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Tags: pommes, oeufs, beurre, lait amandes-noisettes, poudre amandes, farine orge mondé, gâteau healthy