l'atelier de la corvette

30 mai 2022

TERRINETTES COURGETTES-HARICOTS ROUGES

Ces terrinettes courgettes-haricots rouges sont très bonnes accompagnées d'une salade composée et aussi tartinées sur du pain toasté, avec des cornichons;) C'est une agréable alternative aux terrines de viande et autres rillettes... que j'aime aussi;)...

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Tags: poudre d'amande, curry, haricots rouges, courgettes, échalote, farine sarrasin, terrines

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10 mai 2022

QUICHE POIREAUX-MIEL-CURRY...

Un petit délice cette quiche poireaux-miel-curry... Je l'ai trouvée sur le site "Cuisine et vins de France" et je l'ai agrémentée d'un peu de feta et de noix torréfiées. Elle fut appréciée à sa juste valeur car toutes les saveurs se mêlent harmonieusement;)...

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Tags: curry, oeufs, blancs de poireaux, crème fraîche épaisse, feta noix, quiche

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5 mai 2022

PETITS CAKES LÉGUMES-CHÈVRE

Voici venu le temps des apéros, pique-nique et autres repas partagés;) Ces petits cakes légumes-chèvre sont sympas à picorer ou à accompagner d'une belle salade verte! J'ai utilisé les légumes du frigo que j'ai détaillés en julienne: poireaux, carottes,...

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Tags: cake salé, oeufs, farine de lentilles, farine de blé t150, fromage râpé de chèvre, fromage blanc de chèvre, légumes en julienne

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20 décembre 2021

TOASTS AUX CREVETTES

Nous mangeons assez souvent des crevettes...des roses, des grises avec du bon pain et du beurre! Et pour un petit apéro, au coin du feu, changement de présentation avec ces toasts aux crevettes;) Délicieux!!! Pour 4 personnes 300g de crevettes roses décortiquées...environ...

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Tags: mayonnaise, échalote, piment d'espelette, crevettes roses, crème fraîche épaisse, pain de seigle

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20 octobre 2021

CAKE COURGETTES-CHÈVRE-JAMBON

Réduire les sucres et les farines raffinées...Voici mon credo que je tente de tenir ces derniers temps;) Sans oublier de mettre légumes et crudités à chaque repas! Il faut aussi réfléchir, prévoir ses repas pour éviter de succomber aux tentations du vite...

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Tags: chèvre, cake salé, courgettes, farine de blé t150, farine de petit épeautre, ig bas, dés de jambon

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29 août 2021

MUFFINS AUX OLIVES NOIRES ET TOMATES SÉCHÉES

Nous avons dégusté ces muffins aux olives noires et tomates séchées avec une salade verte-tomates...Et ma foi, ce fut un bon petit moment estival;) il faut simplement veiller à ne pas trop les cuire sinon ils seraient un peu secs. Et devinez où j'ai déniché...

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Tags: lait, parmesan, maïzena, tomates séchées, muffins salés, olives noires, farine, levure chimique, zaatar

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4 août 2021

TERRINE DE LOTTE

La terrine de lotte de ma maman. Parfaite pour régaler famille ou amis...Avec une petite mayo maison ou du tzatziki, c'est tip top! Cette fois, je l'ai légèrement modifiée et c'était aussi très bon... Pour 6 à 8 personnes 500g de filets de lotte 300g...

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Tags: crème fraîche, oeufs, concentré de tomates, poisson, terrine lotte, court bouillon

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6 décembre 2020

ENTRÉES DE FÊTES

Contrairement aux années précédentes, je n'ai pas très envie de chercher de nouvelles recettes pour les fêtes;) Nous ne serons pas nombreux et j'ai plutôt dans l'idée de me reposer sur des valeurs sûres...testées et approuvées! J'ai pioché, dans mes recettes,...

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Tags: fêtes, entrées

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1 juillet 2020

TERRINE DE PoISSoNS AUX HERBES

Quand j'ai des invités, j'aime bien préparer le gros du repas la veille afin de répartir les tâches le jour même;) Dernièrement je me suis lancée dans cette terrine de poissons aux herbes ainsi que dans un poulet au curry ...E le lendemain, j'ai eu tout...

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Tags: saumon, oeufs, persil, ciboulette, oignons nouveaux, lotte, pousses d'épinards, oseille, terrine salée, églefin

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31 mai 2020

TARTE SAUMON-ÉPINARDS

Hier soir, je me suis régalée d'une part de cette tarte saumon-épinards...inspirée de plusieurs recettes. J'ai beaucoup aimé la pâte un peu rustique. S o n goût et sa texture ne sont pas mal du tout, grâce à l'ass o ciation farine d'épeautre bise-flocons...

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Tags: flocons d'avoine, saumon fumé, tarte salée, oeufs, épinards, ricotta, son d'avoine, huile d' olive, farine de grand épeautre