mercredi 2 septembre 2015

PETITS CAKES BACON-CURRY-COCO

Ces petits cakes bacon-curry-coco ont été appréciés avec une salade verte et quelques tomates cerises accompagnées de fines tranches de concombre! Nul doute qu'ils feront de nouveau leur apparition sur les tablées de pique nique de fin d'été;) Pour une douzaine de petits cakes, cuits dans des moules à muffins 150g de bacon 1 oignon 2 oeufs 60g de beurre fondu 3 càc de curry en poudre 30g de farine 30g de maïzena 30g de tomme de brebis 20g de noix de coco râpée 20 cl de lait de coco 10 cl de lait Couper le bacon en... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 06:44 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

jeudi 6 août 2015

3. Entrées

Asperges mousseline Avocat au crabe Avocat caramélisé Brick légère au four Cake légumes et lentilles corail Cake provençal tomates-chèvre Champignons farcis-fromage frais crevettes Clafoutis chèvre oignons ciboulette et pignons Clafoutis courgettes, chèvre Clafoutis doré champignons, bacon Clafoutis poireaux, viande des grisons Couronne aux légumes d'été Endives en salade automnale Flan rose Flans tomates-poivron Gaspacho concombre coco Gaspacho tomates-poivrons Gâteau fromage blanc, poireaux, bacon Ma petite salade... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 09:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
mardi 4 août 2015

SALADE ESTIVALE

La "magie" d'internet fait qu'en quelques clics, on atterrit sur des blogs où se sent tout de suite à sa place...J'ai ainsi découvert le blog de Carole: "Cuisiner en paix", sur lequel il y a beaucoup de recettes à mon goût et aussi plein d'idées pour composer des repas, en combinaison alimentaire, afin d'éviter de surcharger le travail digestif;) Sur une idée de Carole, cette salade estivale, bien complète avec quelques grains de céréales et une tranchette de jambon de Bayonne, m'a séduite. Je rentre du pays Basque et... je n'ai plus... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 18:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
vendredi 10 juillet 2015

TARTINADE AUBERGINE-LENTILLES AUX CINQ PARFUMS

Les tartinades...J'adore, à l'apéro ou en entrée pour composer une assiette en toute simplicité;) Cette tartinade aubergine-lentilles aux cinq parfums, rapide à préparer a comblé mon  appétit! Éplucher et couper en dés une aubergine. Faire cuire, au wok, avec 1 échalote émicée et 2 tomates confites à l'huile. Une fois que les dés d'aubergine sont fondants, les mixer avec 200g de lentilles égouttées, bien rincées et une pincée de cinq parfums.
Posté par martine de LR à 05:15 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
lundi 6 juillet 2015

TOMATES MOZZA AU COULIS DE BASILIC

C'est l'été et le temps des apéros prolongés, pique-niques et autres barbecues est enfin arrivé;) Je partage de nouveau avec vous, quelques unes de mes recettes estivales favorites. Profitez-bien;) Ce coulis peut appréter bien des plats...salades, poissons grillés, pâtes et j'en passe. Cette fiche-cuisine ELLE était bien au chaud dans mon cahier de recette depuis un long moment...Son heure est enfin arrivée; je vous fais donc partager ces tomates cerises mozza au coulis de basilic qui nous permettent également de basculer dans une... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 05:28 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
vendredi 5 juin 2015

FLANS RICOTTA TOMATES OLIVES POIVRONS

Voici une petite entrée en matière fort sympa pour les futurs pique-niques et autres barbecues;) Ces flans ricotta tomates olives poivrons m'ont été inspirés par une recette du "Marabout la cuisine facile des légumes". Comme d'habitude, j'ai fait avec les moyens du bord! L'odeur qui a envahi ma cuisine ne laissait présager que du bon...   Pour 6 flans 250g de ricotta 50g de lentilles corail cuites 1 oeuf 3 mini oignons nouveaux 30g de parmesan 50g de tomates séchées marinées à l'huile, égouttées 50 g d'un mélange... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 06:12 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

mercredi 3 juin 2015

SALADE COULEURS D' ÉTÉ

J'aime beaucoup les salades composées et quelle que soit la saison...et le temps je ne m'en prive pas;) Cette salade couleurs d'été est annonciatrice de la belle saison estivale et des légumes parfumés que j'aime tant! Qu'y voyez vous? Des pois chiches soigneusement égouttés puis rincés et des radis coupés en rondelles... Des tranchettes d'avocat et de concombre Une échalote émincée finement, des tomates cerises, de la féta coupée en dés, des copeaux de tomates séchées Quelques olives vertes et dés de poivron marinés... [Lire la suite]
lundi 11 mai 2015

TARTE MÉDITERRANÉENNE

Le soleil et la chaleur refaisant leur apparition, j'ai envie de partager avec vous cette tarte méditerranéenne aux douces saveurs du Sud. Elle est facile à faire, avec peu d'ingrédients, et pour le prochain long week end elle sera parfaite à partager entre quelques gourmands curieux...Mais oui qu'y a t-il donc sous les tomates? Eh non, ce n'est pas de la moutarde. Pour vous faire patienter un peu, je vous informe que je suis tombée par hasard sur le blog de Pauline et que quelques intitulés sympas m'ont sauté aux yeux: tartinade à... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 06:54 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
mercredi 22 avril 2015

AVOCAT CARAMÉLISÉ

Cet avocat caramélisé est surprenant car il se déguste tiède et sa saveur est, vous vous en doutez assez sucrée;) C''est Sophie,du blog "La tendresse en cuisine" qui nous l'a proposé, il y a peu de temps. Et comme elle aime bien les surprises et les recettes vivantes, j'ai choisi de le mettre en scène, à mon tour, avec un produit offert par une copine...qui sait comment me faire plaisir;)   Pour 2 personnes 1 avocat 2 petites càs de saveurs en gelée Sichuan 1 pincée de curry et 1 d' ail en poudre 1 filet de sauce soja ... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 06:47 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
lundi 16 mars 2015

VELOUTÉ AUX ÉPINARDS

Le printemps frappe à nos portes...Il serait temps;) Pour fêter cette arrivée, j'ai préparé un velouté d'épinard...bien vert à faire pâlir tous les guacamoles de la terre! Évidemment, je fus seule à tremper ma cuillère et j'ai aimé cette petite douceur! J'ai une fois encore utilisé mon super blender chauffant...Désormais, à mon actif, j'ai deux recettes fétiches avec les pousses d'épinard: ce velouté et une tartine complète bien gourmande;) 250g de pousses d'épinard 2 belles pommes de terre 2 échalotes 2 càc de curry 3/4 l... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 06:11 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,