l'atelier de la corvette

9 octobre 2022

CRÈMES BRÛLÉES AUX CARAMBARS

Mes gourmands sont de grands fans de crèmes brûlées et autres crèmes catalanes;) Ayant quelques carambars dans mes placards, j'ai donc voulu leur faire plaisir en préparant ces crèmes brûlées aux carambars. Ils ont aimé et en redemandent. Je sais ce qu'il...

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Tags: jaunes d'oeufs, crème fraîche liquide, cassonade, carambars, crèmes brûlées

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5 octobre 2022

POÊLÉE DE PENNES EN ROUGE

Pour une fois, ce plat a plu à toute la famille;) Cette poêlée de pennes en rouge a eu, certes, besoin d'un tantinet d'attention mais ça vaut le coup de touiller, mélanger...enfin bref de surveiller pour se régaler! Recette lue sur un "Femme Actuelle"....

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Tags: bacon, chorizo, tomates, échalotes, poivrons, oignon rouge, pennes

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1 octobre 2022

CUISSES DE POULET FAÇON COQ AU VIN

Il y a quelques années, pour les fêtes, j'avais préparé un délicieux coq au vin...Nous étions plus nombreux et je me souviens d'une cuisson longue qui avait embaumé la cuisine;) Alors, quand j'ai vu cette recette de cuisses de poulet façon coq au vin...j'ai...

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Tags: vin rouge, farine, cuisses de poulet, champignons de paris, oignons sauciers, lardons nature

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28 septembre 2022

PETITS GÂTEAUX AVOINE-POMMES-PRUNES

Pour le petit déjeuner, j'ai préparé ces petits gâteaux avoine-pommes-prunes. Ils sont sans sucre ajouté donc ajustez en fonction de vos goûts et besoins;) Je les ai parfois accompagnés d'une lichette de yaourt végétal à la noix de coco... Pour 6 gâteaux...

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Tags: oeuf, flocons d'avoine, amandes effilées, pomme, son d'avoine, prunes, poudre d'amande complète

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24 septembre 2022

MOELLEUX CHOCOLAT-COURGETTES

J'ai conservé l'esprit de Bérengère Philippon pour préparer ce moelleux chocolat-courgettes...Mais je l'ai un tantinet adapté aux ingrédients du placard et aussi aux gourmands de la maison;) Recette validée...et chut...Dans l'assiette, une p'tite boule...

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Tags: rhum, oeufs, courgette, amandes effilées, chocolat noir, sirop d'agave, son d'avoine, purée de noisettes, farine t 110

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20 septembre 2022

FLANS AUX ÉPINARDS ET COEUR TOMATE

Voici une recette de Bérengère Philippon, issue de son premier livre: "Je réussis ma détox sucre". Dans ma bibliothèque culinaire trônent ses trois livres. Le troisième vient de paraître et elle y donne, en complément de recettes, de nombreux conseils...

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Tags: oeuf, poudre d'amande, tomates cerise, ricotta, épinards hachés, pesto

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16 septembre 2022

BOULETTES DE BOEUF À LA FETA

Au menu des boulettes de boeuf moelleuses, grâce au son d'avoine et à la feta. Boeuf haché à la minute par le boucher et pendant que nous y étions...achat d'une côte de boeuf pour mes gourmands "viandards";) Pour 2 personnes 200g de beef haché 1 oeuf...

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Tags: oeuf, boeuf haché, ciboulette, oignon rouge, son d'avoine, feta

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13 septembre 2022

COURGETTES PANÉES AU FOUR-SANS FARINE

Je profite de chaque saison pour me régaler de bien des légumes...mais j'avoue que l'été a ma préférence et je l'attends toujours avec impatience, non pour la chaleur, mais plutôt pour me délecter entre autre, de ma petite ratatouille et du curry courgettes-aubergines;)...

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Tags: oeuf, curry, courgettes, parmesan, son d'avoine, herbes de provence, emmental rapé

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10 septembre 2022

TARTE RUSTIQUE AUX REINE-CLAUDE

C'est la saison des prunes...et je me régale en les dégustant souvent compotées;) Prunes, pommes et poires accompagnées d'une cuillère ou deux de yaourt végétal à la noix de coco! Miam... Hier, j'ai eu envie d'une tarte alors j'ai plongé dans un livre...

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Tags: poudre d'amande, sucre de coco, farine d'orge mondé, pâte sablée, ig bas, reine claude, tarte aux fruits

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5 septembre 2022

COURGETTES RONDES FARCIES RICOTTA-POULET

Certaines recettes sont sources d'inspiration;) Ces courgettes rondes farcies ricotta-poulet ont donc été réalisées grâce à une recette dénichée dans un récent "Femme Actuelle"! Je profite de la saison des courgettes, tomates et autres aubergines pour...

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Tags: poulet, pois chiches, ricotta, pousses d'épinards, ras el hanout, courgettes farcies