l'atelier de la corvette

4 août 2021

TERRINE DE LOTTE

La terrine de lotte de ma maman. Parfaite pour régaler famille ou amis...Avec une petite mayo maison ou du tzatziki, c'est tip top! Cette fois, je l'ai légèrement modifiée et c'était aussi très bon... Pour 6 à 8 personnes 500g de filets de lotte 300g...

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Tags: crème fraîche, oeufs, concentré de tomates, poisson, terrine lotte, court bouillon

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31 juillet 2021

SALADE COURGETTE-CAROTTE-NOIX ET TRUITE FUMÉE

Même si la météo nous joue des tours, je suis fidèle à mes petites salades;) Aujourd'hui, pour me régaler,voici une salade courgette-carotte-noix et truite fumée...accompagnée d'une ou deux tranches de pain complet toastés! Pour 2 personnes 2 petites...

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Tags: noix, persil, salade, courgette, truite fumée, carotte, menthe

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27 juillet 2021

MOELLEUX PÊCHE À LA FARINE DE COCO

J'ai découvert, il y a peu, la farine de coco et je prépare de plus en plus de dessert en l'intégrant partiellement à la place de la farine classique. J'adore sa saveur douce...de noix de coco;) Elle est peu sucrée et dépourvue de gluten! Elle est riche...

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Tags: rhum, oeuf, lait d'amande, pêche, amandes effilées, son d'avoine, moelleux, farine de coco, compote de pommes

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22 juillet 2021

CRANACHAN

Connaissez vous le Cranachan, dessert traditionnel Écossais? Je l'ai découvert grâce à mon amie Maryse et c'est sa recette que j'ai préparée pour régaler mes gourmands;) La crème chantilly est parfumée au whisky et au miel...Autant vous dire que le dosage...

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Tags: flocons d'avoine, miel, framboises, crème fleurette, sucre vanillé, whisky, cranachan, dessert écossais

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19 juillet 2021

SALADE DE TOFU FUMÉ AUX LÉGUMES CROQUANTS

Dénichée dans le dernier magazine Pep's, cette salade de tofu fumé aux légumes croquants m'a vraiment régalée;) Elle est complète et légère et toutes les saveurs se marient bien. Recette végétarienne qui a des atouts pour plaire au plus grand nombre...Et...

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Tags: sauce soja, amandes, salade, pomme, tofu fumé, tomate, échalote, lentilles roses, haricots plats

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14 juillet 2021

CRÈME TIRAMISU AUX FRAISES ET SIROP DE SUREAU

Depuis que nous avons découvert, en Italie et en Croatie, le cocktail Hugo...le sirop de fleurs de sureau fait partie de nos ingrédients fétiches;) Je trouve ce cocktail plus léger que le spritz avec du campari! Bref, lorsque j'ai lu le dernier magazine...

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Tags: fraises, mascarpone, sucre glace, tiramisu, sirop de sureau, biscuits à la cuillère, crème fleurette entière

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7 juillet 2021

SALADE BICOLORE AUX CREVETTES- VINAIGRETTE AU PARMESAN

L'été, les salades complètes constituent souvent l'essentiel de mes repas;) Je varie les légumes, les protéines et les assaisonnements ainsi que la présentation et je me régale! J'adore les salades avec les crevettes car elles s'adaptent à tout, je trouve......

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Tags: crevettes, huile d'olive, concombre, parmesan, moutarde, tomates cerises, lentilles roses, radis, vinaigre de vin, salade complète, mâche

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3 juillet 2021

GALETTES AUX HERBES ET COURGETTES

Un petit régal ces galettes aux herbes et courgettes;) Je me suis inspirée d'une recette parue dans le magazine "Avantages" du mois de Juin. Accompagnées d'une petit peu de fromage frais, ce fut un repas léger et gourmand! Pour 2 personnes 300g de gourgettes...

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Tags: oeuf, tomates confites, courgettes, farine de lentilles, olives vertes aux herbes

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30 juin 2021

CUISSES DE POULET AU THYM ET AUX POIVRONS

J'ai retrouvé cette recette dans mon classeur;) A l'époque, je l'avais dénichée sur Marmiton et découvert la cuisinière qui la proposait! Gloria qui avait également un blog "La cuillère en bois"...Elle n'alimente plus ce blog culinaire mais partage, sur...

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Tags: miel, tomates confites, oignons rouges, cuisses de poulet, thym, poivrons multicolores

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27 juin 2021

PANCAKES BANANE- MYRTILLES

Ces pancakes banane-myrtilles ont constitué un petit déjeuner complet et fruité comme j'aime;) C'est Julie du blog "Happy cool healthy" qui a joué les tentatrices! Nul besoin de laisser reposer la pâte. Envie gourmande...Et après un petit tour rapide...

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Tags: oeuf, pancakes, banane, farine de sarrasin, lait d'amande sans sucre, myrtilles