lundi 8 septembre 2014

UN JOUR

Un jour, j'irai à New York...Arpenter les quartiers de cette ville toujours en mouvement! Un jour, j'irai traîner sur la côte est! Un jour, je prendrai le temps de faire la traversée d'est en ouest...Prendre le temps d'admirer, d'aller à la rencontre d'une autre façon de vivre...    
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samedi 6 septembre 2014

PETITES VERRINES DU SOLEIL

Ces petites verrines du soleil sont parfaites pour une mise en bouche fraîche et légère! Présentation colorée pour se mettre en appétit ...et donner envie de plonger sa cuillère;) Pour 8 petites verrines 2 yaourts brassés 2 petits poivrons rouges ciboulette copeaux de tomate séchée sel, poivre 1 pincée de cinq épices 8 tranches de bacon de dinde Mélanger les yaourts avec un peu de sel et de poivre, des copeaux de tomate séchée et de la ciboulette ciselée. Répartir dans des petites verrines et placer au frais. Couper les... [Lire la suite]
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vendredi 5 septembre 2014

TERRINE DE LÉGUMES D' ÉTÉ

Dans les vieilles recettes de ma mère, j'ai trouvé cette terrine de légumes d'été, toute simple et si bonne avec mes légumes préférés. Je l'ai faite pour moi toute seule. Je l'ai mangée froide et  accompagnée à chaque fois de salade composée ou de salade de tomates.  Pas beaucoup le temps de faire les courses et de mettre le nez dans la cuisine en ce moment! Pour un moule à cake 6 oeufs 2 oignons 1 gousse d'ail 2 courgettes 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 aubergine 1/2 bouquet de persil quelques feuilles de... [Lire la suite]
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mercredi 27 août 2014

CONFITURE LÉGÈRE D'ABRICOTS

Ma mère avait coutume de dire que le petit déjeuner était son "meilleur repas"...J'aurai tendance à penser la même chose. Et occasionnellement, j'apprécie vraiment les brunchs qui sont un véritable repas et qui me permettent de tenir jusqu'au dîner;) Mais au quotidien, je prends un petit déjeuner classiquement sucré et la reine de ce petit déjeuner est la confiture...Le rayon de soleil du matin...Une lichette de beurre et 1 cuillère à café de confiture sur une bonne tartine juste toastée et la journée peut commencer;) Il y a... [Lire la suite]
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lundi 25 août 2014

LÉGUMES DE L'ÉTÉ MARINÉS PUIS RÔTIS AU FOUR

Les légumes prennent une part très importante dans mon alimentation quotidienne! Je ne peux pas m'en passer;) Je les cuisine au wok, arrosés d'un filet d'huile d'olive ou tout simplement rôtis au four. Et là, pendant qu'ils dorent tranquillement en parfumant la maison...je vaque à mes occupations! La cuisson demande peu de présence. 45 à 50 minutes de tranquillité en somme! C'est bon, c'est sain et c'est de saison: Légumes de l'été marinés puis rôtis au four. Pour 2 personnes 2 courgettes 1 poivron rouge 1 tomate 1 oignon... [Lire la suite]
samedi 23 août 2014

GASPACHO VELOUTÉ TOMATES POIVRONS

Avec les tomates et les poivrons achetés au marché chez ma petite maraîchère préférée, j'ai préparé un gaspacho velouté et je me suis régalée en l'accompagnant de différentes façons! Dés de concombre et de poivron jaune pour un accompagnement croquant. Petite boule de glace au citron vert pour un accompagnement acidulé!   Pour 4 personnes 4 tomates 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon 2 gousses d'ail environ 60 cl de bouillon de légumes sel, poivre piment d'Espelette 1 càs d'huile d'olive copeaux de tomates... [Lire la suite]
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vendredi 22 août 2014

UN CLAFOUTIS POUR LE DESSERT ?

" Et si tu préparais un clafoutis pour le dessert! Sinon, je peux faire des crêpes! " me dit-il.... Avec les crêpes, je sais comment cela va se terminer. Mon gourmand va en préparer un joli tas. Elles seront juste tièdes, nous nargueront un tout petit peu, et nous allons toutes les manger car quand on commence...on ne s'arrête plus! Crêpe au sucre, crêpe à la confiture, re crêpe au sucre...Enfin, vous voyez ce que je veux dire;) Le clafoutis, je le déguste vraiment et je peux faire durer la dégustation un peu plus longtemps! Donc,... [Lire la suite]
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mardi 19 août 2014

FLANS COURGETTES TOMATE AUX FINES HERBES

Pour accompagner notre petit barbecue avec les copines, ces petits flans courgettes tomate aux fines herbes étaient parfaits. Légers, délicatement aromatisés, ils formeront également une belle équipe avec une salade verte;) Regardez celui-ci....Il vous tend les bras! Pour 12 flans 3 courgettes pas trop grosses 1 tomate 1 oignon 6 oeufs 100g de fromage frais ail et fines herbes quelques brins de ciboulette 1 càs bombée de son d'avoine 1 càs d'huile d'olive sel et poivre copeaux de tomates séchées pour décorer Laver et... [Lire la suite]
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samedi 16 août 2014

CAPONATA

Des copines à dîner. En avant pour le partage...des choses de la vie...et de quelques plats tout simples mais préparés avec de bons produits sains et goûteux;) Chez notre boucher, nous avons acheté de la belle viande à faire griller et chez la maraîchère quelques légumes de saison. Quelques fruits colorés (abricots, nectarines, framboises et raisin muscat) pour terminer sur une note délicatement acidulée. Revenons à nos légumes qui m'ont permis de préparer des petits flans courgettes, tomates et fines herbes et une délicieuse... [Lire la suite]
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mercredi 13 août 2014

SEICHES SAUCE ROUGE TOMATE

Les blancs de seiche s'invitent de temps en temps à notre table. Ceux-ci, nous les avons achetés au marché et leur saveur est incomparable! Rien à voir avec les surgelés;) Évidemment, cela a un coût... La base de la recette vient d'un magazine "Cuisines et vins de France" auquel je reste fidèle malgré les nouveautés qui innondent les kiosques! À table... On ne fait pas attendre ce sauté de seiche sauce rouge tomate.   Pour 2-3 personnes 500g de blancs de seiche 1oignon 2 gousses d'ail 1 càc d'épices espagnoles 1 càs de... [Lire la suite]
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