mercredi 5 juin 2013

GENTIL MOIS DE JUIN

Le beau temps s'installant, nous pouvons prendre quelques couleurs au soleil en rêvant d'évasion et de tranquillité! Tout à l'heure, les terrasses étaient remplies de gens se prélassant en profitant de la vue....sur le port! Et bientôt, balades au grand air au bord de mer, sur les chemins de campagne, sur les sentiers montagnards  et pourquoi pas dans les rues d'une ville inconnue...Le tout étant de vivre à son rythme et d'être bien accompagné :) Pour ceux qui ont de la chance d'en avoir....elles approchent....les vacances! ... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 07:22 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

mardi 4 juin 2013

BOBUN AU POULET

Cette salade bobun au poulet, je l'ai vraiment faite à ma façon, en essayant de la rendre la plus légère possible... Pour 4 personnes 350 à 400g de filets de poulet 1 paquet de 250 g de vermicelles de riz 150g de salade croquante 1 concombre 150g de germes de soja 2 carottes 1 poivron rouge 2 oignons (qui remplacent les oignons frits) 1 poignées d'amandes émondées (qui remplacent les cacahuètes grillées...interdites de séjour à la maison...). sauce nuoc mam à la citronnelle 1 poignée de feuilles de menthe sauce: le jus... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 07:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 3 juin 2013

CLAFOUTIS DU LIMOUSIN AUX CERISES

J'ai testé plusieurs recettes de clafoutis....et c'est toujours la même recette que je préfère...Celle de mon cahier, écrite avec mon écriture d'adolescence! Donc, elle n'est pas de la première jeunesse mais elle est délicieuse! Les cerises ont fait leur apparition, alors la saison du clafoutis est ouverte à notre table. Pour 6 personnes 500g de cerises 4 oeufs 70g de sucre ou 35g de fructose 100g de farine 1/4l de lait une pincée de sel 40g+20g de beurre 1 càs de rhum 1 sachet de sucre vanillé   Battre les oeufs... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 07:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 2 juin 2013

CRÈME D'AMANDE AUX FRAMBOISES

Aujourd'hui, je fais partager mes derniers coups de coeur, mes dernières découvertes en matière de blogs... Chez mots et mets, il est question de recettes et de bonheurs littéraires... Au banc moussu, on se promène chez un gourmand, fan d'expos, qui partage les images de ses promenades dans Paris... Annie a récemment créé mes secrets du bonheur, pour partager...ses secrets d'amour ...de bonheur... et des sujets de réflexion... Je vous livre une recette délicatement sucrée pour fêter l'arrivée du beau temps! Je l'ai donc trouvée... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 07:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 1 juin 2013

BROWNIE FORT EN CHOCOLAT

Quand j'ai mangé ce brownie, un soir chez des amis, dès la première bouchée, j'ai laissé échappé un "Mmmmmmm" de ravissement gourmand! Je suis repartie avec la recette de ce brownie fort en chocolat qui provient du site "Le journal des femmes". La quantité de beurre m'a effrayée et je l'ai donc réduite...Je pense que je n'aurai pas dû! Suivez la recette telle qu'elle est donnée et surveillez la cuisson de près! Pour 8 personnes 250g de chocolat noir 150g de sucre ou 70g de fructose 150g de beurre 1 sachet de sucre vanillé ... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 07:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
vendredi 31 mai 2013

GÂTEAU RHUMÉ À LA FARINE DE CHÂTAIGNE

 Voici une petite douceur pour combler le manque de soleil et de chaleur! Ce gâteau rhumé à la farine de châtaigne, simple et rapide à préparer est une combinaison de plusieurs recettes...Le rhum apporte vraiment un plus, plus :)   Pour 6 personnes 100g de farine de châtaigne 50 g de farine classique 125g de sucre ou 60g de fructose 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 100g de beurre fondu 10cl de lait 5cl de rhum   Tamiser les deux farines dans un saladier. Ajouter le sucre, la levure. Mélanger puis... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 07:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

jeudi 30 mai 2013

FLAN VENDÉEN

Après le flan Michalak, puis le flan sans oeuf de B couvrand, voici le flan vendéen. J'ai suivi la recette d'une carte postale, dénichée par mon amie Véronique, à Noirmoutier; et je l'ai fait cuire selon une méthode préconisée par bon nombre d'internautes: 3 degrés de cuisson...                                La  petite déception vient de la texture du flan....   Pour 6... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 07:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
mercredi 29 mai 2013

SEICHES AU POIVRON ET À L'AIL

 L'autre jour, en regardant "Les carnets de Julie...dans le bassin d'Arcachon", j'ai noté rapidement cette recette de seiches au poivron et à l'ail. Je l'ai un peu adaptée avec les moyens du bord.     Il faut ajuster les quantités ...selon votre envie du moment *Blancs de seiches découpées en morceaux *1 bocal de poivron rouge de piquillo en lanières *Ail émincé finement *Vin blanc sec *Huile d'olive *Sel et poivre *Piment d'Espelette   Faire frigousser doucement, dans une poêle, les... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 07:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 28 mai 2013

GÂTEAU DE LÉGUMES AU CHÈVRE

Encore une page du magazine Avantages conservée depuis fort longtemps....J'attendais d'avoir un moule à charnière... Il a donc été étrenné avec ce gâteau de légumes au chèvre... Tout arrive! C'est un plat complet, végétarien, que j'ai servi avec une salade verte.   Pour 4 personnes 550g d'épinards frais lavés équeutés 700g de pommes de terre 225g de champignons de Paris, coupés en gros morceaux 1 poivron rouge épépiné, coupé en lanières 1 oignon émincé 2 gousses d'ail hachées 225g de fromage de chèvre 40g de parmesan... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 07:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
lundi 27 mai 2013

COULEURS VACANCES

La porte donnant sur le jardin est entrouverte et j'entends les oiseaux gazouiller. Aujourd'hui, il fait moins froid que ces derniers jours et le soleil inonde la maison, qui reprend couleurs et clarté... Je commence à rêver...au vert des oliviers                                 au jaune des tournesols ... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 07:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :