mardi 16 juillet 2013

TORTILLA ESPAGNOLE

En Espagne, j'aime voir sur les places des villages, dans les rues des villes des groupes de personnes, des familles, des enfants qui se retrouvent, se promènent, papotent. Un des points de rencontre privilégié, propice aux échanges sont les bars à tapas...On y boit un verre tout en grignotant et on discute! À travers les portes souvent ouvertes, on "sent" l"ambiance :) Je n'avais jamais mangé de tortilla avant d'aller en Espagne...notre omelette est fort différente. La tortilla se cuit successivement sur les deux faces; elle est un... [Lire la suite]
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dimanche 14 juillet 2013

CRUMBLE POMMES RHUBARBE

Avec les tiges de rhubarbe achetées au marché, j'ai préparé une compote avec des dés de pommes, quelques fraises et un peu de sucre puis un dessert un peu plus gourmand...Un crumble pommes rhubarbe... du livre"Cookie, muffins and co" de Pascale Weeks; la pâte à crumble est préparée avec les ingrédients classiques et de la poudre d'amande qui atténue l'acidité de la rhubarbe. C'était bien bon:)     Pour 3 personnes  60g de farine  40g de poudre d'amande  50g de beurre  50g de sucre ou 50g de... [Lire la suite]
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vendredi 12 juillet 2013

TOMATES AU GRATIN

Ce matin, je suis allée au marché et chez ma petite maraîchère, j'ai acheté quelques tiges de rhubarbe....et mes tomates préférées au goût incomparable. J'ai préparé une compote rhubarbe, pommes, fraises,délicieusement douce, sucrée avec 1 cuillère de fructose  puis des tomates au gratin. Une recette que préparait ma mère et que j'ai conservée grâce à son vieux cahier qui trône parmi tous les livres et magazines dédiés à la cuisine :) Pour 4 personnes 1kg de tomates 4 gros oignons 2 càc d'huile d'olive 2 gousses d'ail ... [Lire la suite]
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mercredi 10 juillet 2013

LE PÊCHEUR

L'arrivée, enfin, du beau temps signifie chaleur, ciel bleu, luminosité... Le bleu du ciel m'a inspirée....J'ai sorti les tubes aux nuances bleutées, pinceaux et autres outils improbables pour tamponner , frotter....faire lavis et coulures... A l'atelier, chez Nathalie, cette photo d'un pêcheur racommodant un filet m'a touchée; j'ai choisi de peindre son buste et ses yeux baissés...J'ai l'impression qu'il se repose après une nuit de tempête!    
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mardi 9 juillet 2013

MOELLEUX CERISES

Les cerises, cueillies par des amis, dans leur jardin, se sont rapidement transformées en un délicieux dessert. Un moelleux aux cerises, savoureux et léger, accompagné d'un café...pour terminer un repas d'été!   Pour 4 à 6 personnes 3 oeufs 100g de sucre ou 50g de fructose 1 sachet de sucre vanillé 50g farine 50g de maïzena 1 sachet de levure 100g de poudre d'amande 50g de beurre fondu 50g de crème liquide légère cerises     Préchauffer le four à 200°. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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lundi 8 juillet 2013

SORBET FRAMBOISE

Après une délicieuse glace à la framboise, bien onctueuse...j'ai préparé un sorbet à la framboise.   Pour 4 personnes 450 g de framboises surgelées 60g de fructose 1 verre d'eau 1 blanc d'oeuf Faire dissoudre le sucre dans l'eau; monter le blanc en neige assez ferme. Mixer les framboises; ajouter le verre d'eau sucré et continuer de mixer. Ajouter enfin le blanc battu en neige et mixer de nouveau. Placer dans un bac en plastique pour un p'tit tour au congélateur.   Ça m'a bien plu aussi; c'est léger et ... [Lire la suite]
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dimanche 7 juillet 2013

PAUSE DU MIDI

Samedi dernier, en allant faire quelques emplettes, dans une zone commerciale, proche de chez nous, nous sommes passés devant un p'tit resto "OXOA....Rôtisserie"; curieux , un peu affamés, nous sommes entrés et n'avons pas été déçus ... Nous avons été fort bien accueillis et les tarifs proposés sont très attractifs pour une pause du midi...12,50 euros (entrée, plat ou plat, dessert) et 14,90 le menu complet. C'est assez copieux et ma foi pas mauvais du tout... Voyez un peu! Assortiment de tapas: mousse au chorizo, mousse... [Lire la suite]
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vendredi 5 juillet 2013

TARTE SABLÉE À LA NOIX DE COCO

Avec les tartes, le plaisir est toujours au rendez-vous. Et avec la pâte maison, la différence est réelle côté saveurs! Tarte sablée à la noix de coco pour clore un repas léger...Il en reste bien sûr...Elle fera le délice du goûter avec un bon petit café :)   Pour 6 personnes pâte sablée: 250g de farine 125 g de sucre ou 60g de fructose 100g de beurre mou 1 oeuf 2 pincées de sel garniture: 1 sachet de noix de coco 20cl de crème fraîche légère 30cl de lait 3 oeufs 150g à 200g de sucre   Battre l'oeuf et le... [Lire la suite]
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jeudi 4 juillet 2013

SMOOTHIE FRAISES FRAMBOISES

Une idée rafraîchissante à déguster au dessert ou au goûter...et à décliner avec tous les fruits d'été! Aujourd'hui, ce sera smoothie fraises, framboises au " lait d'amande".   Pour 1 personne 50g de fraises 50g de framboises 15 cl de lait d'amande 1 glaçon   J'ai utilisé un mixeur tout simple et j'ai mixé pour obtenir un mélange lisse et velouté. Je n'ai pas ajouté de sucre, question de goût...Et je me suis régalée :)        
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mercredi 3 juillet 2013

CURRY DE GAMBAS

Le premier blog culinaire que j'ai lu très fréquemment fut celui de Pascale Weeks :"C'est moi qui l'ai fait".... Ce nom m'a enthousiasmé....ainsi que les recettes et le ton employé. J'ai ainsi acheté son premier livre et ai testé quelques unes de ses propositions. J'ai cuisiné plusieurs fois le curry de gambas, avec les ingrédients faciles à trouver, c'est à dire avec une pâte de curry indienne achetée en supermarché... Aujourd'hui, j'ai préparé le curry avec des ingrédients achetés dans une épicerie asiatique et ça change... [Lire la suite]
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