mardi 12 février 2013

EMPANADAS POUR l' APÉRITIF

*Recette des chaussons farcis au chorizo et aux olives      ....Aussitôt lue sur Odélices     ....Aussitôt adoptée     ....Aussitôt renommée empanadas, pour se plonger dans l'ambiance espagnole. Pour une quinzaine d'empanadas 1rouleau de pâte feuilletée ou brisée 15 grandes tranches de chorizo 80g d'olives farcies au poivron 1 jaune d'oeuf graines de sésame   Couper le chorizo et les olives en morceaux et mélanger. Découper, à l'aide d'un verre des... [Lire la suite]
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lundi 11 février 2013

SANGRIA D'HIVER

En décembre, j'ai préparé un apéro pour mes p'tits collègues .... Plein de gourmandises à picorer et une boisson réconfortante à siroter... J'ai trouvé cette recette de sangria d'hiver sur le site Freixenet, qui propose d'ailleurs d'autres cocktails ... Pour une douzaine de verres 15 à 20cl de sirop de sucre de canne (selon votre goût) 25 cl de cointreau ou de grand-marnier 3 oranges 1 citron 1 pomme 1bâton de cannelle + 1/2 càc de poudre de cannelle 1 bouteille de Freixenet Cordon Negro (vin blanc mousseux... [Lire la suite]
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dimanche 10 février 2013

CLAFOUTIS DORÉ BACON CHAMPIGNONS

L'association bacon champignons donne à ce petit clafoutis un aspect bien sympa et un petit goût de "reviens- y"! L'inspiration vient du "blog de Gilda" où il est question de recettes à bas IG (indice glycémique) Ingrédients pour 2 personnes 2 oeufs 25 cl de lait - crème liquide ( je mets moitié, moitié) 1 càs de maïzena 100g d'allumettes de bacon ( moins grasses que les lardons) 200g de champignons un peu de sel et du poivre    Faire frigousser les allumettes de bacon puis ajouter les champignons... [Lire la suite]
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samedi 9 février 2013

BESOIN D'UN PEU DE SOLEIL?

Carte postale de Crète, envoyée il y a fort longtemps par deux copines voyageuses... J'ai conservé la carte aux couleurs lumineuses et je l'ai reproduite ,il y a quelques années, lors de mes premiers pas en peinture.       Il faut un début à tout, même en peinture! Nathalie, ma prof , conseille d'acheter dans un premier temps les couleurs primaires et leurs nuances, du blanc en grande quantité et du noir. Ainsi, dit-elle, on ose faire des mélanges et on découvre l'étendue de la gamme de couleurs. Elle... [Lire la suite]
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vendredi 8 février 2013

VENDREDI....C'EST CHOUQUETTES

A la boulangerie, tous les jours, mon oncle préparait des viennoiseries, des flans, des tartelettes aux fruits et des amandines. Ces petites gourmandises étaient accompagnées de madeleines toutes belles, le mardi et le jeudi; Et le vendredi, c'était au tour des chouquettes d'entrer en scène.   Et le dimanche.... de bons gâteaux fraîchement confectionnés faisaient leur apparition dans la vitrine du magasin. Assise dans la cuisine, je guettais le passage des mille-feuilles,tout juste  poudrés de blanc, que... [Lire la suite]
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jeudi 7 février 2013

L'ATELIER DE LA CORVETTE

Il est question de photo et de peinture.... Parmi les blogs que je visite régulièrement, il y en a un que j'apprécie particulièrement. Sur Tout le monde à table, Petitegentiane25 nous offre ses recettes généreuses et des photos inspirantes. Ses balades bucoliques du dimanches sont l'occasion de nous présenter de très jolies photos de la nature qui l'entoure. Au printemps 2012, je suis tombée sous le charme de cette tulipe.  Et je me suis souvenue combien ma grand-mère maternelle, la créatrice avec son mari, de la... [Lire la suite]
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jeudi 7 février 2013

TERRINE AUX DEUX SAUMONS

J'ai lu cette recette de terrine, il y a quelques mois sur le blog Torchons et serviettes et je l'ai rapidement testée....Résultat: elle est très facile à préparer,elle est goûteuse et légère comme tout! Que demander de plus, pour une entrée sympa qui ravira vos convives.                    Ingrédients 500g de saumon frais 150g de saumon fumé 3 oeufs 20cl de crème liquide sel, poivre 2 à 3 càs de ciboulette ciselée ou persil ... [Lire la suite]
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mercredi 6 février 2013

CRÈME CHOCOLAT CARAMBAR

Dès que j'ai trouvé cette recette (je ne me souviens plus où...), j'ai su qu'elle serait parfaite! Peu d'ingrédients et surtout très rapide à faire, ne nécessitant pas de cuisson au four.....                 Crème toute douce,qui se déguste sans faim... Pour 2 grands gourmands et 2 petits 25cl de crème liquide 12 carambars 60g chocolat noir ou 40g chocolat noir et 20g de pralinoise   Faire chauffer la crème à feu doux et ajouter les carambars peu à... [Lire la suite]
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mardi 5 février 2013

PUDDING MAISON AU SIROP RHUMÉ

C'est un fait certain...je suis gourmande!  Imaginez un peu....Les vingt premières années de ma vie, je n'ai pas été réveillée par la sonnerie stridante du réveil...non, non; ce qui me faisait sortir de la torpeur matinale, c'était l'odeur délicieuse du pain et des viennoiseries qui cuisent... deux étages plus bas! J'ai grandi dans une petite boulangerie de quartier, familiale, puique mon oncle régnait dans le fournil, et ma mère gérait le magasin. Le week-end,avec les viennoiseries et les tartelettes aux fruits rassises, je... [Lire la suite]
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lundi 4 février 2013

DIPLOMATE AU CHOCOLAT ET AUX NOIX

Si vous avez besoin d'un dessert gourmand après un repas léger, ce diplomate est pour vous. Ce dessert a accompagné bon nombre de repas entre amis et nous lui faisions toujours honneur! Ingrédients pour 6 à 8 personnes 24 biscuits à la cuiller 100g de noix... [Lire la suite]
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