l'atelier de la corvette

12 décembre 2015

VELOUTÉ PANAIS-POIREAUX-POIRE

La saison des soupes et veloutés réconfortants démarre tranquillement car finalement il fait moins frais que prévu;) J'ai tout de même grandement apprécié ce velouté panais-poireaux-poire aux douces saveurs! J'ai choisi, cette fois, de le parsemer de...

Posté par martine de LR à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, poireaux, bouillon de légumes, panais

Partager cet article

9 décembre 2015

MARBRÉS AUX TROIS CHOCOLATS

Voici de belles friandises à offrir en fin de repas avec un café...C'est diablement bon;) Ces marbrés aux trois chocolats auront une belle allure sur les tables festives! Faites-vous plaisir en choisissant ou en mariant vos saveurs préférées: noir, praliné,...

Posté par martine de LR à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat noir, amandes grillées, chocolat praliné

Partager cet article

6 décembre 2015

POÊLÉE DE SAINT-JACQUES EN SALADE

Nous aimons beaucoup les pétoncles et les coquilles Saint-Jacques. Les pétoncles simplement ouvertes dans un faitout, à feu vif, accompagnées d'une lichette de beurre sur un morceau de bon pain campagnard, nous régalent tout simplement. Nous réservons...

Posté par martine de LR à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, vin blanc, graines de sésame dorées, saint jacques

Partager cet article

4 décembre 2015

TAGLIATELLES À L'INDIENNE

Encore un petit plat végétarien qui a ravi mes papilles...Ces tagliatelles à l'indienne avec toutes ces saveurs ne me font pas du tout regretter un plat de viande;) C'est une recette du magazine Prima, qui attendait depuis fort longtemps dans mon cahier....

Posté par martine de LR à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tagliatelles, ail, lentilles corail, épinards, oignon rouge, yaourt brassé

Partager cet article

2 décembre 2015

SALADE D'ÉMINCÉ DE POULET AU MIEL

De temps en temps je feuillette mon vieux cahier de recettes...Et je trouve toujours de quoi me contenter;) Cette salade d'émincé de poulet au miel est donc un vieux souvenir que j'ai fait évoluer en utilisant mon assaisonnement basque préféré! Petit...

Posté par martine de LR à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, endives, filets de poulet, vinaigre balsamique, maïs, amandes effilées oignon rouge

Partager cet article

29 novembre 2015

OEUFS À LA NEIGE AU LAIT AMANDES-NOISETTES

En ce dimanche gris et pluvieux chez nous, un petit dessert ne sera pas de trop pour nous réconforter;) J'étais certaine que mon gourmand allait se régaler avec ces oeufs à la neige au lait amandes-noisettes...Il a mangé les deux coupelles, après, il...

Posté par martine de LR à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, gousse de vanille, sirop d'agave, lait amandes-noisettes

Partager cet article

25 novembre 2015

RILLETTES DE MAQUEREAU AU CURRY

Nous avons toujours en stock des conserves de sardines et de maquereau pour les repas pris sur le pouce...Ces rillettes de maquereau au curry servies avec des pommes de terre à l'anglaise ont donc été appréciées à midi après une séance intense à la piscine....

Posté par martine de LR à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, purée d d'amande blanche, persil huile, échalote, crème amande, filets de maquereau

Partager cet article

22 novembre 2015

GÂTEAU POMMES-NOIX-AMANDES

Pour un goûter cocooning, j'ai choisi une recette de Sotis...Sur son blog "la gourmandise est un joli défaut", les photos mettent toujours en appétit et dernièrement celles d'un gâteau aux pommes semblaient prometteuses d'un bon moment gourmand;) Ce gâteau...

Posté par martine de LR à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, pommes, poudre d'amande, gâteau, lait d'amande, amandes effilées, huile d'olive, purée d'amande blanche

Partager cet article

18 novembre 2015

WOK POIREAU-CHAMPIGNONS-TOFU FUMÉ

L'an dernier, j'ai découvert le tofu fumé et celui de chez Taifun, en magasin bio, a vraiment ma préférence. Il est ferme et bien parfumé. Découpé en petits dés, il est aussi bon chaud que froid;) Et de temps en temps, il accompagne une poêlée de légumes....

Posté par martine de LR à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, sauce soja, champignons crème, wok, moutarde, vinaigre balsamique, tofu fumé, échalote

Partager cet article

16 novembre 2015

COCOTTE DE CÉRÉALES ET DE LÉGUMES

Ce week-end, nous avons vécu au ralenti, sous le choc des images et des récits parisiens. Quelle fin tragique pour ces gens qui voulaient juste partager un bon moment, au restaurant ou au concert. Que de vie brisées et de désespoir pour les familles,...

Posté par martine de LR à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, navets, bouillon de légumes, orge perlée, riz basmati 12 complet, blancs de poireaux