l'atelier de la corvette

18 mars 2015

MACARONS DE...LUSIGNAN

Nous nous sommes trouvés, dans la Vienne, non loin de Lusignan...Où se trouve cette boulangerie-pâtisserie bien connue. Après un léger détour, nous avons pu nous offrir quelques douceurs: Les fameux macarons de Lusignan! Tout ronds, légèrement dorés,...

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Tags: amandes, sucre, blancs d' oeufs

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16 mars 2015

VELOUTÉ AUX ÉPINARDS

Le printemps frappe à nos portes...Il serait temps;) Pour fêter cette arrivée, j'ai préparé un velouté d'épinard...bien vert à faire pâlir tous les guacamoles de la terre! Évidemment, je fus seule à tremper ma cuillère et j'ai aimé cette petite douceur!...

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Tags: curry, pommes de terre vert, pousses d'épinard

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14 mars 2015

CROQUIGNOLES (BEIGNETS)

Notre amie Françoise connaît les gourmands que nous sommes...Pour clore une sympathique soirée, elle a préparé une délicieuse salade colorée mangue-kiwi et des croquignoles: ce sont des beignets et je crois qu'elle tient la recette de sa maman! 500g de...

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Tags: beignets

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13 mars 2015

GAMBAS ÉPICÉES SAUTÉES

Quelques gambas en attente dans le congélateur, de l'huile d'olive et des épices...Un peu de temps pour laisser la marinade imprégner les gambas décongelées et décortiquées...Et le tour est joué pour préparer des gambas épicées sautées;) Pour une vingtaine...

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Tags: curry, ail, gambas, piment d'espelette, copeaux de tomates séchées, origan, poivrons et piments marinées

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11 mars 2015

TARTINE COMPLÈTE BIEN GOURMANDE

Dans un de mes nombreux livres de cuisine, j'ai trouvé de l'inspiration pour un dîner sans façon qui comble mes envies: tout y est: du bon pain, quelques légumes (tomates cerises, champignons et pousses d'épinard) et du fromage. C'est donc une tartine...

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Tags: champignons, basilic, tomates cerises, copeaux tomates séchées, ail en poudre, carré frais, pain de campagne, pousses d'épinard

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9 mars 2015

CRÈMES NOISETTES-CHOCOLAT

Lundi...premier jour de la semaine et reprise du travai pour certains;) Si je vous propose une petite douceur pour vous mettre de bonne humeur, je pense que je vais mettre tout le monde d'accord! Allez un p'tit tour en cuisine pour fouiller dans les placards...

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Tags: chocolat, lait, noisettes, maïzena, lait concentré non sucré

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7 mars 2015

RESTAURANT CHRISTOPHER COUTANCEAU **

Aujourd'hui je vous offre un dîner de gala, dans un univers étoilé...Dîner virtuel, certes, mais qui va sans nul doute régaler vos yeux et vos papilles;) Le restaurant de Christopher Coutanceau est situé au bord de la plage de La Concurrence, à La Rochelle....

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Tags: Restaurants

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6 mars 2015

ROQUEFORT FONDANT ET FRUITS SECS SUR PÂTE FEUILLETÉE

Chez Françoise et Mahdi, nous partageons toujours de bons moments. De la bonne humeur et de la convivialité autour de quelques découvertes...dans les verres et dans les assiettes et l'ambiance est assurée;) Et puisque c'est bientôt le week-end, voici...

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Tags: roquefort, amandes effilées, pistaches, pâte feuilletée

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4 mars 2015

GAUFRES À LA VANILLE ET À LA CRÈME FRAÎCHE

Pour changer un peu des crêpes...J'ai fait des gaufres à la vanille et à la crème fraîche dans mon antique gaufrier électrique. La pâte vanillée à la crème fraîche, avec des blancs battus en neige m'a semblé originale! Elle vient de chez Gridelle qui...

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Tags: gaufres, goûter

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2 mars 2015

CURRY DE TOFU

Ce curry de tofu, tout droit sorti du livre de Cléa "Veggie", s'est retrouvé à notre table de gourmandes en mode vacances...De temps en temps, je troque viande et poisson contre tofu fumé ou céréales associées à des légumineuses et je m'en porte plutôt...

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Tags: oignon, pommes de terre, curry, carottes, tofu fumé, lait concentré non sucré