épinards

Cette salade complète aux pommes de terre est dans le cahier cuisine du dernier "Avantages". Elle est gourmande et a des chances de plaire au plus grand nombre;) Pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre 150g de lentilles corail 500g de pousses d'épinard 1 càs d'huile d'olive 1/2 bouquet de coriandre 4 oeufs 50g d'amandes entières Selon la marque des lentilles corail, on obtient après cuisson, des lentilles plus ou moins fermes! Et pour la vinaigrette 1 dose de safran le jus d'1/2 citron 2 càs de miel (1 cuillère pour... [Lire la suite]

Dernièrement, j'ai fait quelques emplettes au magasin bio pour me préparer un rapide lunch;) Un rouleau jambon de bayonne, feuilles d'épinard, gouda au cumin, qui après un bref passage au four, fut coulant à souhait. J'adore tous les fromages et je m'emploie à en goûter un maximum et à varier les plaisirs... Pour 1 personne 200g d'épinards 1 échalote copeaux de tomates séchées huile d'olive sel, poivre 1 tranche de jambon de Bayonne 2 tranches de fromage: ici du gouda au cumin Laver, égoutter puis effeuiller les... [Lire la suite]

Encore un petit plat végétarien qui a ravi mes papilles...Ces tagliatelles à l'indienne avec toutes ces saveurs ne me font pas du tout regretter un plat de viande;) C'est une recette du magazine Prima, qui attendait depuis fort longtemps dans mon cahier. Testée et donc approuvée! Je n'ai eu qu'à acheter des épinards frais. Les autres ingrédients font partie de mes achats réguliers et j'en ai toujours en réserve. Pour 3 personnes 250g de tagliatelles fraîches 1 carotte 1 oignon rouge 100g de lentilles corail 2 càs de noix de... [Lire la suite]

Encore une page du magazine Avantages conservée depuis fort longtemps....J'attendais d'avoir un moule à charnière... Il a donc été étrenné avec ce gâteau de légumes au chèvre... Tout arrive! C'est un plat complet, végétarien, que j'ai servi avec une salade verte.   Pour 4 personnes 550g d'épinards frais lavés équeutés 700g de pommes de terre 225g de champignons de Paris, coupés en gros morceaux 1 poivron rouge épépiné, coupé en lanières 1 oignon émincé 2 gousses d'ail hachées 225g de fromage de chèvre 40g de parmesan... [Lire la suite]