dimanche 29 octobre 2017

TARTINES DE PATATE DOUCE-RICOTTA-AVOCAT-TOMATE

Cette recette va énormément plaire à ceux qui apprécient la chair légèrement sucrée de la patate douce et son délicieux goût de châtaigne. C'est la maman de mon amie Véronique qui a eu la bonne idée de lui préparer ces tartines de patate douce-ricotta-avocat-tomate. Et lors de son séjour à la maison, sûre et certaine que j'allais me régaler...elle a investi la cuisine pour nous les confectionner. Avec une petite salade d'endives agrémentée de noisettes concassées, nous avons apprécié sous les yeux du gourmand de la maison qui... [Lire la suite]
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mardi 20 juin 2017

AVOCAT FARCI À LA TOMATE

Il fait très chaud et nulle envie de cuisiner;) Par contre, une petite salade avec de bonnes tomates bio...ce n'est pas de refus;) Cet avocat farci à la tomate servi avec une tranche de pain toasté m'a servi de déjeuner! Et ce fut parfait! Pour 1 personne 1/2 avocat 1 tomate 1 petit oignon nouveau 1 petite càs d'huile d'olive douce 1 filet de vinaigre de cidre sel copeaux de tomates séchées Éplucher et épépiner la tomate. La couper en petits dés et les mélanger avec l'oignon nouveau émincé finement. Assaisonner avec... [Lire la suite]
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lundi 22 mai 2017

TABOULÉ DE SARRASIN

Ces derniers jours, je n'ai ni le temps de cuisiner ni le temps de passer faire mon petit tour des blogs! Les priorités sont ailleurs pour le moment...J'ai tout de même pris le temps de faire quelques courses et je me suis préparée, à midi, un taboulé de sarrasin....parfumé, coloré;) Appétissant et réconfortant! Faire cuire du sarrasin dans de l'eau bouillante salée. L'égoutter et le laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger des petits morceaux de concombre, des dés de minis poivrons colorés, des rondelles fines d'oignon... [Lire la suite]
mardi 16 mai 2017

TAPAS DE SARDINES

L'apéritif est un moment convivial que nous apprécions au plus haut point;) Un verre avec ou sans alcool, et quelques petites choses à grignoter... En ce moment, nous adorons siroter du vin d'oranges. Je le bois agrémenté de glaçons et parfois, j'y ajoute un peu d'eau pétillante. Aujourd'hui, j'ai préparé des tapas de sardines avec les ingrédients souvent présents dans ma cuisine. Et pour alléger l'ensemble, j'ai préféré des rondelles de concombre à des tranches de pain;) concombre lavé et épluché, une bande sur deux 3 sardines à... [Lire la suite]
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mercredi 3 mai 2017

SALADE CREVETTES-AVOCAT-FETA

Ce soir, je regarde ou plutôt j'écoute le débat tout en pianotant allègrement sur internet à la recherche d'idées pour aménager notre jardin. Nous voulons lui donner une ambiance et des couleurs méditerranénnes...et il y du travail;) Avant donc de m'asseoir, j'ai pris le temps de dîner d' une salade crevettes-avocat-feta, fort agréable avec une tranche de pain complet toasté;) Pour 1 personne Disposer dans une assiette, quelques jeunes pousses de salade, 1/2 avocat épluché et émincé en tranches. Ajouter 5 tomates cerises et... [Lire la suite]
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dimanche 9 avril 2017

CRÈME D'AVOCAT-NOIX DE COCO

C'est presque l'heure de l'apéro;) Et en l'attendant, je viens de préparer une petite crème d'avocat-noix de coco qui sera parfaite tartinée sur des tranchettes de baguette...Et ceux qui choisiront de délaisser le pain, y tremperont quelques radis et des tomates cerises! Amateurs de saveur salée-sucrée et de noix de coco...à vos robots;) Dans un petit saladier, mélanger 2 avocats en morceaux, 1 càc de lait de coco et 1/2 càc de sirop d'agave. Ajouter 1 petite cuillère à café d'huile de noix de coco fondue au bain marie. Mixer... [Lire la suite]
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mardi 22 novembre 2016

TARTINE AVOCAT-BETTERAVE-FROMAGE FRAIS

Aujourd'hui, j'ai déjeuné tard après une séance d'aqua gym plutôt tonique...Donc il fallait aller au plus rapide car j'avais très faim! Une tartine avocat-betterave-fromage frais, parfumée légèrement aux herbes de provence et au curry a fait l'affaire. J'aurai dû trancher la betterave plus finement mais quand on est un peu pressée car affamée...on ne fait pas forcément les choses rationnellement. Le goût de la betterave a donc pris un peu le dessus! Écraser 1/2 avocat avec une portion de fromage frais. Ajouter des dés de poivrons... [Lire la suite]
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vendredi 11 novembre 2016

AVOCAT A L'OEUF GRATINÉ AU FOUR

L'avocat caramélisé est devenu un classique dans ma cuisine, grâce à Sophie...Et pour changer, j'ai testé aujourd'hui la recette de l'avocat à l'oeuf gratiné au four;)J'ai trouvé cette idée parmi plusieurs autres dans mon magazine chouchou "Avantages" d'octobre. Elle est extraite d'un livre "200 recettes rapides et inratables". Tout un programme...qui me convient bien en ce moment! Par personne 1/2 avocat mûr à point 1 petit oeuf parmesan râpé copeaux de tomates séchées ciboulette ciselée sel, poivre 1 càs de crème liquide ... [Lire la suite]
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vendredi 9 septembre 2016

MA SALADE DE SEPTEMBRE

J'aime beaucoup me préparer des salades repas;) Complètes, colorées...elles sont plaisantes à l'oeil et appétissantes. Ma salade de septembre a réuni ce soir céréales, légumineuses, légumes crus et fromage! Voyez un peu... J'ai fait cuire du riz basmati 1/2 complet et des lentilles corail et je les ai mélangés. J'ai disposé sur ce petit mélange des dés de feta. Et tout autour, des dés de concombre, des dés de mini poivrons, des petits morceaux d'avocat, des tomates cerises coupées en 2 et une carotte râpée. Le tout saupoudré de... [Lire la suite]
dimanche 24 juillet 2016

CHOU FLEUR EN TABOULÉ

L'autre jour avec un ami, nous discutions de nos maux de dos respectifs et des moyens que l'on mettait en oeuvre pour les soulager;) Il me disait qu'il prenait certains compléments alimentaires et surtout qu'il avait changé son alimentation...c'est à dire miser sur les fruits et les légumes et réduire, voire carrément arrêter la viande. Je lui ai montré plusieurs recettes dont une de pizza à base de chou fleur en guise de pâte et une autre de taboulé à base aussi de ce légume. Verdict: la pizza a été réalisée le soir même par lui et... [Lire la suite]
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