dimanche 22 avril 2018

CAKES PETITS POIS-BACON

Les premiers apéros dans le jardin sont revenus avec ce beau temps et c'est fort agréable;) Plein de petites choses à grignoter, à tartiner...Des amis autour de la table...Soirée sympa en perspective! Ces cakes petits pois-bacon ont été appréciés et j'en referai volontiers. Pour 12 cakes 120g de petits pois (surgelés...j'attends toujours les frais) 100g de dés de bacon 1 petit oignon rouge 2 oeufs 4 cl d'huile d'olive douce 25cl de lait de coco ciboulette sel, poivre Faire cuire les petits pois dans de l'eau bouillante... [Lire la suite]
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samedi 24 mars 2018

POÊLÉE TERRE-MER

Une belle assiette gourmande, équilibrée et à prix doux pour me régaler;) Cette poêlée terre-mer s'adapte à bien des légumes! Encore une fois, j'ai choisi des poireaux dont j'aime la douce saveur... Pour 2 personnes 180g d'un duo de poissons (cabillaud et saumon) 20g de bacon 1 càs de sauce soja 1 càc de miel 1 càc de 5 parfums dés de poivrons séchés 2 poireaux 1 oignon rouge 1 càs d'huile de coco sel, poivre    Mélanger, dans un petit saladier, 1 càs de sauce soja, 1 càc de miel, et 1 càc de 5 parfums ainsi... [Lire la suite]
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samedi 3 mars 2018

CHOU FLEUR FAÇON CANTONNAISE

J'adore le chou fleur et je l'utilise de plus en plus en semoule;) Je prépare ainsi des bons petits taboulés aux légumes ou au crabe. J'utilise parfois aussi la semoule pour préparer une pizza chèvre courgettes, oignon rouge.  Mon amie Véronique, en vacances à la maison, a décidé de me faire goûter une nouvelle recette: du chou fleur façon cantonnaise, m'a t-elle dit! Eh bien, c'est fort bon. C'est un plat parfumé bien complet! Pour 4 personnes 1 chou fleur 3 carottes 2 oignons 1 gousse d'ail 100g de petits pois... [Lire la suite]
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mercredi 6 avril 2016

POULET CROUSTILLANT AU BACON

Hier soir, j'ai pris le temps de réfléchir à mon repas de ce midi...L'inventaire du frigo et du placard fut vite fait;) Préparation rapide pour n'avoir qu'à enfourner en rentrant du travail!  Ce poulet croustillant au bacon est ma foi assez léger et très digeste puisque accompagné d''une poêlée de brocolis-champignons! Dans un bol, mélanger 2 échalotes émincées finement, 2 càs de vin blanc sec, 2 càs de sauce soja. Assaisonner de sel, de poivre et de copeaux de poivrons séchés. Disposer 2 filets de poulet dans un petit plat.... [Lire la suite]
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mardi 19 janvier 2016

BOUCHÉES POULET-BACON AUX LENTILLES

J'aime le poulet à toutes les sauces. Grillé tout simplement ou enveloppé de douces saveurs pour en faire un plat un poil plus consistant;) En triant mes recettes découpées ici et là, je suis tombée sur celle ci datant de... 2002, découpée dans le magazine "Avantages". C'est rien de dire que je suis conservatrice...et fidèle car j'aime toujours autant les recettes de ce magazine! J'ai modifié quelques petites choses pour préparer ces bouchées poulet-bacon aux lentilles mais l'essentiel de la recette est resté et je me suis régalée. ... [Lire la suite]
lundi 28 septembre 2015

FLANS TOMATES-POIVRON

Ces flans tomates-poivrons constituent encore une entrée de saison et si vous ne les laissez pas un peu trop cuire, comme moi, ils seront moelleux comme tout;) J'ai fait ce que j'ai pu au niveau photos...mais allez donc chez Laura, c'est elle qui m'a inspirée! La cuisson de ses petits flans à la tomate semble parfaite et les photos donnent bien sûr beaucoup plus envie que les miens;) Pour 6 -7 flans 50g de bacon 1 bel oignon 200g de tomates 200g de poivron rouge 4 oeufs 50g de feta émiettée sel, poivre piment d'Espelette ... [Lire la suite]
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mercredi 2 septembre 2015

PETITS CAKES BACON-CURRY-COCO

Ces petits cakes bacon-curry-coco ont été appréciés avec une salade verte et quelques tomates cerises accompagnées de fines tranches de concombre! Nul doute qu'ils feront de nouveau leur apparition sur les tablées de pique nique de fin d'été;) Pour une douzaine de petits cakes, cuits dans des moules à muffins 150g de bacon 1 oignon 2 oeufs 60g de beurre fondu 3 càc de curry en poudre 30g de farine 30g de maïzena 30g de tomme de brebis 20g de noix de coco râpée 20 cl de lait de coco 10 cl de lait Couper le bacon en... [Lire la suite]
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mercredi 19 août 2015

MOULES À LA TOMATE

Mon gourmand préférant les moules marinières, je me suis concoctée ces moules à la tomates pour moi toute seule;) Cette recette dormait bien sagement dans mon cahier depuis trop longtemps...Je me suis régalée. Ça a parfois du bon de faire assiette séparée;) Pour 2 personnes 1 kg de moules pesées, nettoyées 500g de tomates 50g de bacon 1 échalote 1 gousse d'ail piment d' Espelette Laver soigneusement les tomates et les couper en petits morceaux. Les faire cuire, au wok, à feu doux et à couvert, 10 minutes. Continuer la... [Lire la suite]
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mercredi 1 juillet 2015

SALADE POMMES DE TERRE-POULET-BACON

Quand il fait chaud, rien de tel qu'une salade composée pour ravir la tablée gourmande;) Cette salade pommes de terre-poulet-bacon est très plaisante car légère et goûteuse! Je n'en demande pas plus pour un dîner vite fait! Pour 2 personnes 2 filets de poulet 80g de bacon 200g de pommes de terre épluchées tomates cerises feuille de salade, ici mâche 1 petit oignon sauce soja 1 filet d'huile d'olive baume de Bouteville: condiment charentais à base de moult et vinaigre issus du cépage du cognac   Faire cuire, 20... [Lire la suite]
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samedi 21 février 2015

GNOCCHIS AUX CHAMPIGNONS, BACON ET CANCOILLOTTE

C'est sur le blog de Gourmandine "Fourchettes et pinceaux" que j'ai repéré ce plat, riche en saveurs que j'aime...Des gnocchis aux champignons, bacon et cancoillotte. Dans la recette originale, le fromage utilisé était du camembert...  J'apprécie à la folie tous les fromages et j'en achète peu car fromage entamé... fromage terminé;) Certains ne résistent pas au chocolat! Eh bien moi c'est au fromage que je ne sais résister! Bref pour combler le petit manque, j'achète parfois de la cancoillotte, moins grasse, et je la tartine sur... [Lire la suite]
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