mercredi 7 novembre 2018

CAKE AUX POMMES...AUX POIS CHICHES

Quand mon amie Véronique vient à la maison, nous essayons de nous régaler tout en restant raisonnables;) Nous aimons nous faire découvrir mutuellement  des petits plats et des desserts. Et encore une fois, le pari a été tenu! Elle a ainsi préparé ce cake aux pommes...aux pois chiches. Si comme moi on évite, au maximum, sucre et gluten, cette recette, dénichée sur le forum interne WW, permet de terminer un repas sans arrière pensée! Elle l'a légèrement améliorée à notre goût en ajoutant une pointe de cannelle et une lichette de... [Lire la suite]
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mercredi 28 février 2018

BANANA BREAD...LÉGER

Quand mon amie Véronique vient en vacances à la maison, nous nous concoctons toujours des petits plaisirs gourmands Nous nous faisons découvrir nos recettes, salées et sucrées, glânées ici ou là ...Et cette semaine, nous avons décidé de nous régaler en ne mettant pas à mal nos efforts de rééquilibrage alimentaire basé sur une alimentation saine...riche en légumes et légumineuses entre autre;) Ce banana bread léger, elle le prépare généralement dans un moule à cake, et donc coupé en tranches. Moi, je l'ai présenté dans des petits... [Lire la suite]
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mercredi 21 février 2018

GÂTEAU POMMES-COCO (SANS OEUF)

Je suis devenue adepte du sucre de coco..Certes, il teinte un peu les préparations mais j'aime son parfum délicat qui se marie fort bien avec les épices. De plus, on obtient, avec ce sucre, une texture un peu crousti-fondante! Inutile de vous dire que nous avons été emballés par ce gâteau pommes-coco qui plus est, sans oeuf;) J'ai découvert récemment le blog très sympa "Lolo et sa tambouille "et j'y ai repéré ce gâteau que j'ai adapté à ma sauce! Nous ne sommes pas allergiques aux oeufs...Au contraire, le gourmand de la maison les... [Lire la suite]
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mercredi 12 avril 2017

POULET AU SAFRAN- AMANDES-TOMATES CONFITES

Le poulet se prête bien, je trouve, à diverses préparations;) Et il est rare que les gens n'aiment pas le poulet. Je ne parle évidemment pas de mes amis végétariens! Pour deux vacancières venues passer quelques jours de repos à la maison, j'ai donc préparé un poulet au safran-amandes et tomates confites. Cuit le matin, réchauffé au moment de passer à table le soir et accompagné de semoule et de salade verte...ce plat a embaumé la maison! Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 25g de beurre 2 càs d'huile d'olive 15 tomates cerises... [Lire la suite]
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mercredi 4 janvier 2017

PASTEIS DE NATA

 Je ne vous cache pas qu'au Portugal, nous avons fait une petite cure de pastéis de nata. Nous aimions, vers 11h, aller prendre un café en terrasse et déguster pastéis de nata et autres biscuits aux amandes;) Nous en avons mangé des plus ou moins crémeux, des plus ou moins dorés et des plus ou moins sucrés! Cette recette, déjà publiée, provient d'un  vieux "Femme actuelle". Après l'avoir lue, je suis partie à la recherche d'autres adaptations, d'autres préparations, d'autres dosages. Bref, ces petits flans portugais,... [Lire la suite]
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samedi 9 avril 2016

POMMES AU FOUR GRATINÉES

J'apprécie de plus en plus les pommes cuites et en y ajoutant quelques "petits plus", je me régale légèrement;) Ces pommes au four gratinées, je les aimées pour leur simplicité. Mais j'en connais qui y ont apporté une note glacée bien gourmande! Pour 1 plat individuel 1 pomme 1 filet d'huile d'olive douce 1 filet d'extrait de vanille liquide 1 pincée de cannelle 1 filet de sirop d'agave amandes effilées 1 cerise ( congelée....) Mélanger l'huile et l'extrait de vanille liquide et étaler au pinceau dans le petit plat. ... [Lire la suite]
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jeudi 11 février 2016

GÂTEAU AUX POMMES SIMPLISSIME

Tout est dit dans le titre n'est ce pas! Voici la recette d'un gâteau aux pommes simplissime qui ravira les pressés et les gourmands;) Nous l'avons mangé il y a quelques jours chez nos amis Pascale et Marc et le gourmand de la maison a tellement apprécié qu'il a fini le plat. Pascale l'avait préparé dans un moule à cake, donc le gâteau était un peu plus haut que le mien. Tous mes moules étant rangés dans la nouvelle maison, j'ai donc fait cuire le gâteau dans le seul plat que j'avais sous la main! Car nous n'avons pas encore... [Lire la suite]
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lundi 1 juin 2015

CRÈME LÉGÈRE AMANDES-NOISETTES

Pour débuter ce mois de juin, voici une petite douceur avec cette crème légère amandes-noisettes. Je me suis largement inspirée d'une recette de "L'atelier bio" en modifiant légèrement dosages, ingrédients...et finalement je ne sais pas si j'ai obtenu l'effet escompté! Ce qui est certain c'est que les p'tites crèmes ont tenté les gourmands que nous sommes avec leurs douces saveurs;) Pour 5-6 crèmes 60cl de lait amandes- noisettes 20cl de crème de coco légère 50g de sucre roux 1 belle càc de purée d'amande complète 1 pincée de... [Lire la suite]
mercredi 17 septembre 2014

CROUSTILLANTS POMMES-REINES-CLAUDES

Si comme moi vous aimez les crumbles mais si vous faites la chasse au tandem "gras-sucre", ce croustillant pommes-reines claudes vous dévoile ses atouts qui sauront vous séduire et vous régaler simplement;) Pour 3 petits crumbles 2 pommes 4 reines-claudes sucre vanillé cannelle 30 g de muesli aux fruits éclats de pistaches torréfiées 1 belle càc de purée d'amande blanche Laver puis couper les reines-claudes en morceaux. Éplucher, évider et couper les pommes également en morceaux. Mélanger les fruits dans un petit saladier... [Lire la suite]
samedi 13 septembre 2014

COMPOTÉE DE PRUNES AUX FRAISES PISTACHÉES

Si vous êtes à la recherche d'une dessert, frais, léger et de saison...c'est ici que ça se passe;) Cette compotée de prunes aux fraises pistachées ne laissera aucune trace sur vos hanches tout en étant goûteuse et agréablementparfumée! Pour 4 personnes 400g de prunes dénoyautées mélangées (reines claudes et mirabelles) 200g de fraises 10cl de cidre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de cannelle éclats de pistaches torréfiées Faire cuire les prunes dénoyautées avec le cidre, dans une casserole, à feu doux, pendant 1/4... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 06:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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