samedi 31 janvier 2015

POIRE SAUCE CHOCO-CARAMBAR

Peu d'ingrédients pour ce dessert minute! Une poire mûre à point, c'est important, quelques carrés de chocolat, un carambar, des amandes effilées et un peu de lait concentré non sucré, plus léger que la crème...Il la remplace avantageusement dans bien des recettes, en apportant une belle dose d'onctuosité! Cette poire sauce choco-carambar associe le frais de la poire réfrigérée à la chaleur du chocolat juste fondu;) C'est moelleux comme tout et donc réconfortant par ces temps pluvieux, neigeux et venteux! 1 poire Conférence, mûre... [Lire la suite]
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samedi 11 octobre 2014

CRÈME CHOCOLAT-CARAMEL AU TOFU SOYEUX

Quand je vais dans les magasins bio, c'est pour acheter certains produits bien précis: purée d'amande, tofu fumé ou au curry, farine, amandes et noisettes en vrac...L'autre jour, une vendeuse m'a vanté les bienfaits et avantages du tofu soyeux ainsi que ses utilisations diverses dans les recettes tant salées que sucrées. Il peut, si j'ai bien compris, remplacer dans certaines préparations, les oeufs, le lait, le beurre... En attendant, je suis repartie avec des indications pour préparer une crème chocolat-caramel au tofu soyeux;) ... [Lire la suite]
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mardi 25 juin 2013

CAKE POMME, CARAMBARS

Voici une recette réconfortante, certes un peu riche...mais qui accompagne fort bien une tasse de thé lors d'un après-midi venteux et gris bleu... Ce cake pomme, carambars, je l'ai un peu allégé... La recette originale d'Audrey Bourdin est parue dans un livre de Sophie Dudemaine. ... [Lire la suite]
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mercredi 6 février 2013

CRÈME CHOCOLAT CARAMBAR

Dès que j'ai trouvé cette recette (je ne me souviens plus où...), j'ai su qu'elle serait parfaite! Peu d'ingrédients et surtout très rapide à faire, ne nécessitant pas de cuisson au four.....                 Crème toute douce,qui se déguste sans faim... Pour 2 grands gourmands et 2 petits 25cl de crème liquide 12 carambars 60g chocolat noir ou 40g chocolat noir et 20g de pralinoise   Faire chauffer la crème à feu doux et ajouter les carambars peu à... [Lire la suite]
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