mardi 9 avril 2019

SALADE CROQUANTE RIZ-LENTILLES

Quoi de mieux qu'une petite salade croquante riz-lentilles avec plein de petites choses dedans pour déjeuner simplement en prenant son temps car il faut bien mâcher;) Pour 1 personne 40g de riz cuit trois grains 100g de lentilles cuites: un mélange de lentilles brunes, vertes et jaunes 1 carotte 5 radis 10g de raisins secs 5 amandes 1càs de persil ciselé 1 petit oignon nouveau 2càc d'huile d'olive 1càc de vinaigre sel, poivre copeaux de tomates séchées Suivre les indications des paquets de riz et de lentilles pour... [Lire la suite]
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mercredi 20 mars 2019

SALADE ACIDULÉE VÉGÉTARIENNE DE FIN D'HIVER

Rien de tel qu'une petite salade pour contenter mon estomac gourmand;) J'adore...et je varie les ingrédients au gré de mes envies. Cette salade acidulée végétarienne est parfaite aussi pour le jeu "Compile moi un menu" dédié aux recettes de fin d'hiver! Pour 2 personnes 2 endives 1 pamplemousse rose 1 avocat 1 belle carotte 2 petites poignées d'amandes effilées 4 abricots secs bio 3 càs d'huile 1càs de vinaigre balsamique 1càc de moutarde sel, poivre Faire torréfier, quelques minutes, à la poêle, les amandes effilées.... [Lire la suite]
vendredi 21 septembre 2018

SALADE DE CABILLAUD DE FIN D' ÉTÉ

J'ai maintenant beaucoup plus de temps pour cuisiner...et j'en profite pour me préparer de bons petits plats et j'essaie de soigner la présentation au quotidien;) Ainsi, cette salade de cabillaud de fin d'été a plutôt belle allure! Je ne me lasse jamais d'une belle salade composée et je varie tellement les ingrédients que je me régale toujours. Disposer dans une belle assiette creuse, un peu de salade verte, ajouter des rondelles de pommes de terre cuites à l'eau et quelques tomates cerises. Ajouter des rondelles de radis ainsi... [Lire la suite]
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mercredi 14 février 2018

ROULÉS DE DINDE AUX PETITS LÉGUMES

Pour changer du filet de dinde simplement grillé, j'ai décidé de préparer des roulés de dinde aux petits légumes;) Eh bien je ne regrette pas d'avoir pensé à demander au boucher d'aplatir la viande! Et ma petite farce est toute simple mais savoureuse grâce à l'ajout des 4 épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade). Servis avec une poêlée champignons-poireaux, c'est un petit plat sympa à décliner, et pourquoi pas à enrichir aussi avec une petite crème pour encore plus de gourmandise... Pour 2 personnes 2 filets de dinde... [Lire la suite]
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vendredi 12 janvier 2018

SALADE GOURMANDE SUCRÉE-SALÉE

Cette salade gourmande sucrée-salée est la reine du début d'année à ma table;) Avec comme invités la betterave impeccable pour stimuler la détox du foie, les pruneaux qui boostent le transit, les lentilles pour caler, les noix pour leurs bons gras et la carotte et la pomme pour les fibres...Une bonne petite vinaigrette en prime! Voici une assiette repas très plaisante que je m'empresse de partager avec vous! Pour 1 personne Disposer un lit de salade mélangée dans une assiette creuse. Et dans un petit saladier, mélanger 1 escalope... [Lire la suite]
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dimanche 15 octobre 2017

SALADE COMPLÈTE AU POULET PANÉ SÉSAME

Dans le dernier "Avantages", il y a quelques recettes de Sophie Dudemaine issues des "Semaines légères de Sophie"...Cette salade complète au poulet pané sésame a été appréciée pour sa légèreté et son brin de fantaisie;) Nous avons juste ajouté un peu de sauce soja pour le peps! Pour 4 personnes 2 beaux filets de poulet 1 carotte 1 courgette 6 càs de graines de sésame doré 4 càs d'huile d'olive douce 200g de riz basmati 50g de parmesan râpé 60g d'amandes non salées ou noix de cajou dans la recette 2 gros champignons de... [Lire la suite]
vendredi 4 mars 2016

MA P'TITE SALADE DU MOIS DE MARS

J'aime bien me préparer des salades, même en hiver;) Des couleurs si possible et de belles saveurs associées à une belle tranche de pain frais ou juste grillé...et je me régale. Voici ma p'tite salade du mois de mars que j'ai disposée sur une petite assiette telle une palette de peinture. *des endives émincées *1/2 avocat coupé en tranchettes *1 carotte râpée *des olives et des poivrons marinées *quelques noix concassées *et...une belle tranche de très bon roquefort J'ai encore craqué sur ce pain acheté en magasin bio;... [Lire la suite]
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lundi 3 mars 2014

PURÉE DE POIS CASSÉS ET OEUF POCHÉ

J'adore la purée de pois cassés...Ma mère en préparait assez souvent et elle la servait accompagnée d'une délicieuse saucisse de campagne! Aujourd'hui, ce sera plus léger mais bien bon également: c'est une recette weight watchers, préparée par Véronique, en vacances à la maison...Cette purée de pois cassés et oeuf poché est vraiment à tester. Moi en tout cas, je la conserve dans mes tablettes;) Pour 4 personnes 225g de pois cassés 1 oignon 2 carottes 1 petit poireau 1 cube de bouillon de volaille 1 branche de thym 1 càc de... [Lire la suite]
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