vendredi 10 janvier 2020

CRÈMES CHOCO-MARRON ET BOULES D'AMANDE

Douces saveurs hivernales pour ces crèmes choco-marron et boules d'amande;) Même moi qui n'aime pas trop la crème de marron, j'ai succombé! Pour préparer les boules d'amande, j'utilise de la crème de riz précuite que j'achète en magasin bio... Pour 5-6 personnes Pour les crèmes: 400g de tofu soyeux 150g de chocolat noir 150g de crème de marron Faire fondre le chocolat au bain marie. Égoutter le tofu soyeux puis mixer le tofu soyeux, le chocolat et la crème de marron. Réserver quelques heures au frais afin que la crème... [Lire la suite]
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mercredi 11 décembre 2019

GÂTEAU INVISIBLE POMMES-POIRES-NOIX-PÉPITES

Il y a quelques jours, nous avons pris le goûter avec des amis...En cette période pré-fêtes, je le voulais assez léger.;) J'ai donc préparé ce gâteau invisible pommes-poires-noix-pépites! Vous connaissez sans doute le principe: peu de pâte et beaucoup de fruits! C'est une déclinaison du fameux invisible d'Eryn... Avec un bon thé, nous nous sommes régalés! Pour 5 personnes 400g de pommes-poires 2 oeufs 40g de farine 15cl de lait 1/2 écrémé 25g de confiture: pour moi figues-caramel beurre salé 1 càs de rhum 15g de noix 10g... [Lire la suite]
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vendredi 24 mai 2019

CRÈME TIRAMISU

Petite crème tiramisu ultra gourmande et aérienne...Préparée de nouveau il y a quelques jours...une régalade! J'ai alterné brisures de speculoos, crème, fraises en petits dés...      La cuisine des copines toujours à l'honneur: aujourd'hui la crème tiramisu selon Béatrice. Les photos ont été prises dans son jardin fleuri;) C'est beau et c'est surtout très bon!   Pour 6-7 coupes 3 oeufs 60g de sucre blond 20 à 30 g de poudre d'amande une douzaine de speculoos 300g de mascarpone 1 fromage blanc chocolat... [Lire la suite]
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samedi 20 avril 2019

DIPLOMATE...DE PÂQUES

Aujourd'hui je mets à l'honneur mon diplomate au chocolat! Celui que j'ai tant préparé pour ma famille et mes amis... Je n'ai jamais pensé à le prendre en photo...Par contre je l'ai peint;) Et c'est cette toile que j'ai choisie pour la bannière du blog. Si votre repas de Pâques est léger, vos pouvez faire cette folie;) La recette est ici...  
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dimanche 16 décembre 2018

TRUFFETTES CHOCOLATÉES

Traditionnellement, avec mon petit café d'après-repas, je m'octroie un carré de chocolat;) Pendant la période des fêtes, je l'accompagne d'une truffette chocolatée. Une petite douceur que je partage volontiers avec vous! Pour une quinzaine de truffettes 125g de chocolat noir 25g de beurre 1 jaune d'oeuf 2 cl de crème fraîche épaisse légère 20g de poudre d'amandes 20g de poudre de noisettes 10g de noisettes 10g d'amandes cacao en poudre non sucré sucre glace Casser le chocolat en petits morceaux puis le faire fondre au... [Lire la suite]
samedi 1 décembre 2018

ULTRA FONDANT CHOCOLAT-CARAMEL

Je ne résiste pas à poster de nouveau cette recette bien chocolatée. Cet ultra fondant choco-caramel a été fort apprécié par les gourmands autour de la tablée. J'ai utilisé, cette fois, du chocolat caramel et 65g de miel. Servi avec quelques poires pochées et une boule de glace... Dans le genre gourmandise raisonnable, j'ai ce qu'il vous faut avec cet ultra fondant chocolat de Marie Chioca. Point de beurre ni de sucre dans ce gâteau mais de la purée de noisettes et du sirop d'agave;) Découpé en petites portions, il fera le... [Lire la suite]
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mercredi 28 novembre 2018

MINI INVISIBLES CHOCO-POMMES-BANANE

Je pense que tout le monde connaît le gâteau invisible aux pommes, créé par Eryn dans sa folle cuisine;) Il en existe maintenant de nombreuses versions tant sucrées que salées. Voici une version légère que j'ai dénichée chez Gourmandine. Ces mini invisibles choco-pommes-bananes m'ont régalée pour quelques goûters car ils se conservent bien au frais! Pour 8 gâteaux 30g de maïzena 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 2 càs de lait d'amande non sucré 3 petites bananes bien mûres, écrasées 2 pommes coupées en lamelles très fines... [Lire la suite]
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mardi 11 septembre 2018

GOURMANDISES RICOTTA-FROMAGE BLANC-CITRON

Ces gourmandises ricotta-fromage blanc-citron n'ont pas fait long feu au goûter. Légères et gourmandes malgré tout avec cette touche chocolatée;) Elles sont meilleures après un passage au frais...Cette recette m'a été inspirée par Cachou qui joue d'ingéniosité pour nous régaler en nous proposant des recettes faciles, rapides et aussi light. C'est notamment grâce à ses conseils que je me suis remise à courir. Inutile de dire que ce n'était pas gagné;) Je m'accroche et finalement...j'arrive à progresser à mon rythme! Pour 8... [Lire la suite]
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dimanche 12 novembre 2017

TARTE FRANGIPANE POIRES-CHOCOLAT

Avec les poires du jardin, j'ai préparé cette tarte frangipane poires-chocolat, très gourmande;) Idéale pour le goûter...C'est une recette de ma maman. Elle nous la faisait souvent et elle la préférait sans chocolat! Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 100g de chocolat noir 125g de sucre 125g de poudre d'amandes 50g de beurre 1 oeuf+1 jaune 4-5 poires Dans un saladier, travailler, harmonieusement, l'oeuf, le jaune, le sucre, le beurre fondu ainsi que la poudre d'amandes. Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte,... [Lire la suite]
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vendredi 13 novembre 2015

GÂTEAU CHOCOLATÉ-2 INGRÉDIENTS SEULEMENT

Hier soir, j'ai eu envie d'un petit plaisir gourmand. Je me suis souvenue de ce gâteau si moelleux et si simple à préparer. Et surtout du chocolat et des oeufs, j'en avais à portée de main;) Un délice à découvrir ou à redécouvrir! J'aime le principe de faire vivre les recettes en partageant les bons plans lus ici où là! Lecture, préparation, publication et on fait tourner;) C'est sur un de mes blogs chouchous "La petite pâtisserie d'Iza", que j'ai repéré ce gâteau chocolaté-2 ingrédients seulement. Vous pensez bien que je ne pouvais... [Lire la suite]
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