ciboulette - l'atelier de la corvette

3 janvier 2024

CAVIAR DE BETTERAVE AUX NOISETTES

Pour la première recette de l'année, voici une assiette joliment colorée;) Belle année à tous les gourmands qui passent par ici... Merci Véro pour cette idée de caviar de betterave aux noisettes..."Caviar" car la texture doit rester un peu granuleuse;)...

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Tags: noisettes, ciboulette, crème liquide, st moret, vinaigre balsamique, betterave, huile de noisette

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16 juillet 2023

CAKE MÉDITERRANÉEN DE LAURENT MARIOTTE

Pour un apéro estival, ce cake méditerranéen de Laurent Mariotte est extra;) Savoureux et bien moelleux...Je l'ai conservé 2 jours au frais. Et pour plus de practicité, je l'ai fait cuire dans un moule carré. Des petits cubes à picorer, c'est sympa! Comme...

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Tags: lait, cake salé, poivrons, oeufs, huile d'olive, parmesan, ciboulette, thon, farine, olives aux herbes, Laurent Mariotte

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2 juillet 2023

VERRINES AU SAUMON FUMÉ

Ces verrines au saumon fumé sont parfaites pour une petite mise en bouche;) Elles sont fraîches et délicatement parfumées grâce au lait de coco. On peut utiliser une autre boisson végétale: avoine, épeautre...et même de la crème liquide! J'ai trouvé la...

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Tags: saumon fumé, concombre, ciboulette, tomates cerises, ail en poudre, carré frais, lait coco, graines de chia

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21 mai 2023

OEUFS DURS FARCIS MOUSSE D'AVOCAT-SARDINES

Aujourd'hui, petite assiette printanière composée d'asperges et d'oeufs durs farcis à la mousse d'avocat-sardines...J'ai choisi tout simplement des sardines à l'huile d'olive mais une prochaine fois, j'essaierai avec des sardines au citron ou au piment...

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Tags: avocat, ciboulette, sardines, oeufs durs farcis

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15 mai 2023

PUNCH AU MUSCADET ET DIP FETA

Hier soir, premier apéro dans le jardin avec les voisins;) Et pour se mettre dans l'ambiance, j'avais préparé un punch au muscadet...Très bon, pas excessivement fort et ça change! La veille, dans un grand saladier: Mélanger: *2 litres de muscadet *50cl...

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Tags: ciboulette, rhum blanc, confit de figues, feta yaourt à la grecque, punch muscadet, sirop sucre de canne

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13 avril 2023

OEUF COCOTTE À LA CRÈME DE BACON

Un ptit oeuf cococotte à la crème de bacon...Tentant non? Pour se régaler simplement avec une petite tranche de pain très légèrement toasté;) * Faire chauffer 10cl de crème fraîche épaisse, entière, avec des lanières de 2 tranches de bacon. Retirer du...

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Tags: bacon, persil, ciboulette, crème épaisse, oeuf cocotte

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17 janvier 2023

POMMES DE TERRE FARCIES AU SAUMON

Un peu de temps et envie d'un plat réconfortant! J'ai choisi de me préparer des pommes de terre farcies au saumon;) Et pendant que les pommes de terre cuisent au four...un peu de gym, un peu de ménage et une petite sortie avec ma poilue! Inutile de dire...

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Tags: pommes de terre, ciboulette, échalote, crème fraîche épaisse, saumon au naturel

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16 septembre 2022

BOULETTES DE BOEUF À LA FETA

Au menu des boulettes de boeuf moelleuses, grâce au son d'avoine et à la feta. Boeuf haché à la minute par le boucher et pendant que nous y étions...achat d'une côte de boeuf pour mes gourmands "viandards";) Pour 2 personnes 200g de beef haché 1 oeuf...

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Tags: oeuf, boeuf haché, ciboulette, oignon rouge, son d'avoine, feta

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2 avril 2021

GALETTES DE QUINOA

Encore une recette de Marie-Laure André;) Et ça change du quinoa cuit tout simplement...que je n'apprécie que moyennement! Ces galettes de quinoa m'ont emballée...Quand je pourrai accueillir mes copines, je leur ferai goûter... Pour 2 personnes, 6 galettes...

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Tags: oeufs, parmesan, ciboulette, oignon rouge, quinoa, farine d'orge

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14 janvier 2021

CROQUETTES POISSON-CHOU-FLEUR

Miam...ces croquettes poisson-chou-fleur;) Petite assiette appétissante! Je les ai préparées, cette fois, avec du dos de cabillaud et j'imagine qu'avec du saumon ou du thon, cela ne doit pas être mal non plus... Pour 2 personnes 200g de dos de cabillaud...

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Tags: oeuf, poudre de noisette, pommes de terre, ciboulette, chou fleur, échalote, crème épaisse, dos cabillaud