dimanche 6 août 2017

COCKTAIL ROSÉ FRUITÉ

C'est l'été et il n'y a pas de jour pour siroter un petit cocktail rosé fruité;) Surtout qu'il est doux comme tout, tout à fait à mon goût! Peut-être pas assez fort pour le gourmand de la maison... A adapter donc! Pour 8 personnes 1,5 l de vin rosé Une trentaine de fraises, pas trop grosses 15cl de crème de cassis pour nous ou grand marnier ou autre liqueur 2 citrons verts bio 50 cl d'eau gazeuse glaçons Disposer les fraises lavées dans les verres, ajouter 1 ou 2 tranches fines de citron vert. Dans une carafe, mélanger le... [Lire la suite]
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mercredi 8 mars 2017

COCKTAIL AGRUMES-POMMES

Mon récent séjour en thalasso a commencé par trois jours de mono diète de pommes: pommes crues puis ajout de pommes cuites, en compote et collation matinée et après-midi avec jus de pommes...Mes intestins ont apprécié d'être un peu au repos;) Au retour à la maison, en feuilletant un "hors série Gourmand", je suis tombée sur ce cocktail agrumes-pommes, qui est une recette de Mélanie Martin, issue de son livre "La bible des agrumes". Je me doutais qu'il allait beaucoup me plaire. C'est effectivement très bon, légèrement acidulé et bien... [Lire la suite]
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dimanche 14 août 2016

POULET MARINÉ AUX OIGNONS ROUGES

J'aime bien conserver les magazines culinaires! Notre déménagement récent m'a permis de faire un nouveau tri et cette fois je les ai classés par saison;) Et en feuilletant un "Elle à table de l'été 2009", j'ai eu envie de préparer pour une tablée de copains ce poulet mariné aux oignons rouges. Servi avec un petit riz thai...Miam;) 4 cuisses de poulet coupées en deux 4 oignons rouges 3 gousses d'ail 2 citrons verts 1 càs de moutarde 1 càc de quatre épices 1/2 cube de bouillon de légumes quelques brins de thym sel, poivre 1... [Lire la suite]
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dimanche 26 juin 2016

MOJITO COCKTAIL

Hier c'était la fête de l'école...avec la présentation du spectacle des enfants! C'est le gros morceau de la fin de l'année;) Et donc hier soir pour célébrer l'arrivée des prochaines vacances, nous avons siroté, chez une amie un mojito cocktail à sa façon et dégusté quelques verrines! Sur sa terrasse, il faisait bon;)   Pour chaque verre Écraser quelques feuilles de menthe dans un verre avec 1 càc de sucre et le jus d'1/4 de citron vert. Ajouter 5 cl de rhum blanc, quelques glaçons. Compléter avec de l'eau gazeuse et... [Lire la suite]
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dimanche 5 juin 2016

EAU AROMATISÉE FRAISES-CITRON VERT-CONCOMBRE

Régulièrement, toute l'année, je bois des tisanes...Une ou parfois deux tasses dans la journée. Je varie les saveurs selon les saisons, mes besoins et envies du moment. Hier, pour changer, je me suis préparée une carafe d'eau aromatisée fraises-citron vert-concombre. Rafraîchissante;) Je l'ai sirotée toute la journée. Dans notre nouvelle maison, sous l'évier, a été installé un osmoseur. L'eau osmosée est ainsi distribuée par un robinet spécifique et elle est débarassée de son goût chloré mais aussi des résidus divers, des métaux et... [Lire la suite]
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jeudi 12 novembre 2015

RIZ AUX CREVETTES

En ce moment, je n'ai ni le temps de cuisiner, ni le temps de visiter assidument les blogs des uns et des autres...Période pré déménagement oblige;) Je suis donc dans les tris et classements divers. C'est en faisant place nette dans mes livres et cahiers de cuisine que j'ai retrouvé une petite fiche sur laquelle était notée cette recette de riz aux crevettes! Nul besoin de sortir faire les courses...J'ai tout ce qu'il faut sous la main, dans les placards, dans le réfrigérateur et j'ai même des crevettes dans mon congélateur. J'ai donc... [Lire la suite]

mercredi 27 mai 2015

TIMBALE DE RILLETTES DE MAQUEREAU

À midi, sans passer beaucoup de temps en cuisine, je me suis préparée une assiette composée des plus agréables: une timbale de rillettes de maquereau, servie avec une salade mixte choux, carottes et une tranche de pain d'épeautre grillé;) Dégustée dans le jardin, sous quelques rayons de soleil...ça fait du bien! Pour 1 personne 1 boîte de filets de maquereau au naturel 1 petite échalote 1 filet de citron vert 1/2 pomme légèrement acide quelques olives vertes dénoyautées, marinées au persil, piment et curry quelques brins de... [Lire la suite]
lundi 20 octobre 2014

MOUSSE CABILLAUD AUBERGINE ET TOMATES SÉCHÉES

Un plat tout en un avec cette mousse cabillaud aubergine et tomates séchées. Tartinée sur une belle tranche de pain au levain...et accompagnée de quelques tranches de concombre et de quartiers de tomates;) Repas pris sur le pouce ou tartinade pour l'apéro! 200g de dos de cabillaud 1 aubergine 1 oignon quelques brins de coriandre copeaux de tomates séchées 1/2 citron vert 1 pincée de quatre épices (cannelle, gingembre, girofle et muscade) 1 pincée de curry 5 cl de lait de coco 1 càs d'huile d'olive sel et poivre   ... [Lire la suite]
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dimanche 22 juin 2014

MOJITO FRAISES SANS ALCOOL

Nouveau tour organisé par miss Cuisine! Aujourd'hui, j'ai pioché une recette sur le blog "Les gourmandises de Némo". Et en pensant à nos convives qui n'apprécient pas les boissons alcoolisées, j'ai choisi ce mojito fraises sans alcool...Ça pétille et c'est parfumé. Si vous êtes curieux, allez chez Véro découvrir une de mes recettes;) Pour 1 verre 4 fraises 6 feuilles de menthe 1 càs de sucre 1/2 citron eau pétillante glaçons Facile! Déposer au fond d'un verre, les feuilles de menthe coupées en deux et trois fraises... [Lire la suite]
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jeudi 2 janvier 2014

CRÈME CITRON VERT PARFUM DES ÎLES

Bonne année à tous; qu'elle soit douce, agréable et remplie.... de petits bonheurs quotidiens...Profitez de chaque moment ;) Je pense que personne ne verra d'inconvénient à prendre un dessert parfumé avec de douces saveurs. Cette crème citon vert aux parfums des îles, grâce au lait de coco et à une petite lichette de rhum nous a permis de terminer un repas un peu copieux...sur un dessert plus léger;) Pour 5 personnes 1 citron vert bio 20cl de lait de coco 30cl de lait 3 jaunes d'oeufs 1 oeuf entier 40g de sucre ou 30g... [Lire la suite]
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