cognac - l'atelier de la corvette

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cognac

29 décembre 2023

POULET FARCI...DÉLICIEUX

POULET FARCI...DÉLICIEUX

J'ai cuisiné une recette de Anne du blog "Papilles et pupilles"...Je la suis depuis longtemps et son blog est une mine de gourmandises et de découvertes;) Ce poulet farci est...délicieux grâce à sa cuisson et aussi grâce à sa farce! La viande est fondante...

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Tags: raisins secs, lait, oeuf, cognac, ail, poulet, échalote, châtaignes, jambon de bayonne, cerneaux de noix

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29 décembre 2017

FARCE MOËLLEUSE POMME MARRONS CHAMPIGNONS

FARCE MOËLLEUSE POMME MARRONS CHAMPIGNONS

Avant de partir quelques jours sous d'autres horizons, je vous confie une recette de farce moëlleuse pomme marrons champignons;) Elle est succulente, délicieusement parfumée...bref, nous avons beaucoup aimé! Nous avons farci une poularde d'environ 2 kg...

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Tags: raisins secs, poudre amande, cognac, champignons crème, pomme, marrons

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21 décembre 2017

BROCHETTES CROUSTILLANTES LANGOUSTINES-CHAMPIGNONS

BROCHETTES CROUSTILLANTES LANGOUSTINES-CHAMPIGNONS

Lundi soir, j'ai assisté à un cours de cuisine;) C'était une première et je remercie encore mes collègues de cette délicate attention gourmande! Après avoir cuisiné ces brochettes croustillantes langoustines-champignons, nous les avons dégustées à table...

Posté par martine de LR à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, cognac, endives, crème, feuilles de brick, concentré de tomates, langoustines

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8 février 2017

PINTADE EN COCOTTE

PINTADE EN COCOTTE

Cette pintade en cocotte est un beau plat festif et je tiens cette recette de ma maman;) J'adorais quand elle en préparait et j'ai profité de la venue de mon amie Véronique en vacances à la maison pour la proposer au dîner...Tout le monde a apprécié la...

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Tags: champignons, crème fraîche, échalotes, cognac, carottes, vin blanc sec, 1 jaune d'oeuf, pintade

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9 décembre 2016

FRICASSÉE DE POULET FLAMBÉE AU COGNAC

FRICASSÉE DE POULET FLAMBÉE AU COGNAC

Hier soir, en rentrant de l'aquagym...où je me suis bien dépensée, rien de tel qu'une petite virée en cuisine pour préparer un bon petit plat réconfortant! Cette fricassée de poulet flambée au cognac, servie avec un mélange de blé, de riz rouge et de...

Posté par martine de LR à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, échalotes, cognac, curry, filets de poulet, lait concentré non sucré

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7 mars 2013

FILETS DE POULET FLAMBÉS SAUCE ROQUEFORT

FILETS DE POULET FLAMBÉS SAUCE ROQUEFORT

Avec cette recette, je plonge dans un passé assez lointain,quand je préparais ce plat pour mes amis friands de fromage! Pour 4 personnes 4 filets de poulet 125g de roquefort 1 tasse de crème fraîche 2 jaunes d'oeufs 1 verre à liqueur de cognac sel, poivre...

Posté par martine de LR à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, cognac, roquefort, miel, poulet

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