samedi 27 mai 2017

SALADE MELON-CREVETTES

De temps en temps, je me plonge dans mes recettes découpées ici et là ou notées sur des bouts de papier;) Quel plaisir de les redécouvrir et de les associer parfois à des souvenirs précis! Cette salade melon-crevettes, j'ai eu le plaisir de la goûter il y a longtemps, lorsque les repas entre copines étaient souvent improvisé;) Ma voisine de l'époque Véronique la préparait quelques heures avant de nous la faire déguster bien fraîche... L'association fondante-croquante de toutes ces petites choses est superbe même si sur le... [Lire la suite]

lundi 22 mai 2017

TABOULÉ DE SARRASIN

Ces derniers jours, je n'ai ni le temps de cuisiner ni le temps de passer faire mon petit tour des blogs! Les priorités sont ailleurs pour le moment...J'ai tout de même pris le temps de faire quelques courses et je me suis préparée, à midi, un taboulé de sarrasin....parfumé, coloré;) Appétissant et réconfortant! Faire cuire du sarrasin dans de l'eau bouillante salée. L'égoutter et le laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger des petits morceaux de concombre, des dés de minis poivrons colorés, des rondelles fines d'oignon... [Lire la suite]
mardi 16 mai 2017

TAPAS DE SARDINES

L'apéritif est un moment convivial que nous apprécions au plus haut point;) Un verre avec ou sans alcool, et quelques petites choses à grignoter... En ce moment, nous adorons siroter du vin d'oranges. Je le bois agrémenté de glaçons et parfois, j'y ajoute un peu d'eau pétillante. Aujourd'hui, j'ai préparé des tapas de sardines avec les ingrédients souvent présents dans ma cuisine. Et pour alléger l'ensemble, j'ai préféré des rondelles de concombre à des tranches de pain;) concombre lavé et épluché, une bande sur deux 3 sardines à... [Lire la suite]
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dimanche 23 avril 2017

SALADE RIZ-FETA-CIBOULETTE-OIGNONS NOUVEAUX

Pour un joli dimanche printanier, voici sans prise de tête, une salade riz-feta-ciboulette-oignons nouveaux;) La feta poêlée donne un air de fête à cette salade...Et le concombre, la carotte et les tomates cerises apportent de la fraîcheur! Pour 3 personnes 180 de riz basmati 1 concombre 1 carotte 12 tomates cerises 2 oignons nouveaux 1/2 bouquet de ciboulette 200g de feta Faire cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée, 11 minutes. Égoutter et laisser refroifir. Éplucher et émincer finement les... [Lire la suite]
vendredi 9 septembre 2016

MA SALADE DE SEPTEMBRE

J'aime beaucoup me préparer des salades repas;) Complètes, colorées...elles sont plaisantes à l'oeil et appétissantes. Ma salade de septembre a réuni ce soir céréales, légumineuses, légumes crus et fromage! Voyez un peu... J'ai fait cuire du riz basmati 1/2 complet et des lentilles corail et je les ai mélangés. J'ai disposé sur ce petit mélange des dés de feta. Et tout autour, des dés de concombre, des dés de mini poivrons, des petits morceaux d'avocat, des tomates cerises coupées en 2 et une carotte râpée. Le tout saupoudré de... [Lire la suite]
dimanche 24 juillet 2016

CHOU FLEUR EN TABOULÉ

L'autre jour avec un ami, nous discutions de nos maux de dos respectifs et des moyens que l'on mettait en oeuvre pour les soulager;) Il me disait qu'il prenait certains compléments alimentaires et surtout qu'il avait changé son alimentation...c'est à dire miser sur les fruits et les légumes et réduire, voire carrément arrêter la viande. Je lui ai montré plusieurs recettes dont une de pizza à base de chou fleur en guise de pâte et une autre de taboulé à base aussi de ce légume. Verdict: la pizza a été réalisée le soir même par lui et... [Lire la suite]
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dimanche 5 juin 2016

EAU AROMATISÉE FRAISES-CITRON VERT-CONCOMBRE

Régulièrement, toute l'année, je bois des tisanes...Une ou parfois deux tasses dans la journée. Je varie les saveurs selon les saisons, mes besoins et envies du moment. Hier, pour changer, je me suis préparée une carafe d'eau aromatisée fraises-citron vert-concombre. Rafraîchissante;) Je l'ai sirotée toute la journée. Dans notre nouvelle maison, sous l'évier, a été installé un osmoseur. L'eau osmosée est ainsi distribuée par un robinet spécifique et elle est débarassée de son goût chloré mais aussi des résidus divers, des métaux et... [Lire la suite]
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mercredi 3 juin 2015

SALADE COULEURS D' ÉTÉ

J'aime beaucoup les salades composées et quelle que soit la saison...et le temps je ne m'en prive pas;) Cette salade couleurs d'été est annonciatrice de la belle saison estivale et des légumes parfumés que j'aime tant! Qu'y voyez vous? Des pois chiches soigneusement égouttés puis rincés et des radis coupés en rondelles... Des tranchettes d'avocat et de concombre Une échalote émincée finement, des tomates cerises, de la féta coupée en dés, des copeaux de tomates séchées Quelques olives vertes et dés de poivron marinés... [Lire la suite]
samedi 31 mai 2014

GASPACHO CONCOMBRE COCO

Aujourd'hui, pour se mettre au vert, rien de tel qu'un gaspacho concombre coco. Présentée dans une petite verrine, cette mise en bouche délicatement veloutée, servie bien fraîche, sera parfaite lors d'un barbecue/plancha au jardin ou sur la terrasse. Pour 4 à 6 petites verrines 1 concombre 20cl de lait de coco 1 pointe de gingembre en poudre 6 radis 20g d'amandes effilées sel et poivre   Laver et essuyer les radis et le concombre. Équeuter les radis et couper les concombre en morceaux sans le peler. Dans un blender,... [Lire la suite]
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lundi 19 mai 2014

SALADE DE POMMES DE TERRE PRINTANIÈRE

Des couleurs, de la douceur, du croquant! Du vert avec le concombre et le persil plat, du rouge avec les tomates cerises, l'oignon et la viande des Grisons, du "blanc" avec les pommes de terre, la tomme de brebis et les pignons légèrement dorés. Cette salade de pommes de terre printanière a comblé le petit creux d'un déjeuner;) Par personne environ... 125g à 150g de pommes de terre épluchées 30g de tomme de brebis quelques lamelles d'oignon rouge 10g de pignons de pin 4 tomates cerise quelques rondelles de concombre 3-4... [Lire la suite]
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