mardi 2 octobre 2018

WOK DINDE-COURGETTES-POIS CHICHES-PRUNEAUX

Des ingrédients simples et sympas à associer;) Voici un petit wok dinde-courgettes-pois-chiches-pruneaux à décliner très bientôt avec les légumes d'automne! Mes copines gourmandes et soucieuses de leur ligne...vont aimer;) Pour 2 personnes 2 filets de dinde 1 càc d'huile d'olive douce 1 oignon rouge 4 tomates 2 courgettes 70g de pois chiches cuits 1 càc de 4 épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade) 1 càc de miel 4 pruneaux sel, poivre Découper chaque filet de dinde en 3 morceaux. Les faire frigousser quelques... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 11:16 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

lundi 24 septembre 2018

INVISIBLE AUX COURGETTES

Les gâteaux invisibles, vous connaissez certainement...peu de pâte et beaucoup de garniture;) Celui que j'aime le plus c'est celui aux pommes-chocolat! Regardez comme il est tentant... Pour changer, j'ai décidé de tenter, selon le même principe, un invisible aux courgettes. Eh bien je n'ai pas été déçue! Avec mes copines, on l'a apprécié avec des brochettes poulet-champignons. Pour 6 personnes 40g de farine tamisée 30g de maïzena 1 càc de poudre à lever 750g de courgettes 2 oeufs 9 cl de lait écrémé 2 cl de crème... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 10:42 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
mercredi 5 septembre 2018

RATATOUILLE AU FOUR

C'est Marie, plus connue sous le diminutif de La Nonna, du blog "l'alchimie des mets", qui a réveillé mon envie de préparer une ratatouille. Et la ratatouille au four, c'est cool! Pas trop grasse et nul besoin d'une trop grande présence en cuisine...Je l'ai servie légèrement confite. Je me suis régalée, inutile de vous faire un dessin;) Pour 3 personnes 1 oignon rouge 1 oignon jaune 2 gousses d'ail 1,5kg de légumes: tomates, courgettes, mini poivrons, aubergine 3 càs d'huile d'olive douce sel, poivre herbes de Provence ... [Lire la suite]
jeudi 16 août 2018

DES COURGETTES ENCORE ET ENCORE

Pour écouler le stock de courgettes de vos jardins ou autres petits producteurs...voici quelques recettes sympas pour se régaler;) Courgettes grillées au four...avec pignons et fromage frais S Courgettes saveur d'Orient Flans courgettes tomates aux fines herbes tajine tunisien à la courgette terrine de  courgettes courgette-chèvre-oignon rouge sur pâte chou-fleur ans    
Posté par martine de LR à 11:16 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
lundi 13 août 2018

SALADE DE COURGETTES AU CUMIN

Qui veut une petite salade...avec des bonnes petites courgettes, pour changer un peu;) Parfumée comme elle se doit, cette salade de courgettes au cumin a fait mon affaire lors des grosses chaleurs! C'est frais et accompagné de mon dernier petit houmous-chou-fleur et d'une tranchette de pain toasté, je me suis offert une petite régalade. Pour 3-4 personnes 1 kg de courgettes bio 2 gousses d'ail 1 grosse tomate basilic 1 ou 2 pincées de cumin huile d'olive Jus de citron sel, poivre copeaux de tomates séchées   Laver... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 11:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
mercredi 20 juin 2018

HOUMOUS DE COURGETTES

J'adore les tartinades diverses et variées;) Ma dernière est un petit houmous de courgettes. Je l'ai dégusté sur du pain toasté et aussi  en accompagnement de quelques produits de la mer...Ça change de la mayonnaise, et ma foi, c'est pas mal du tout, surtout si on surveille un tantinet sa ligne! Pour 1 petit ramequin, pour 2 personnes 2 courgettes 1/2 citron 1 petit oignon rouge ou 1 gousse d'ail, si vous préférez 1 càc de tahiné 1 càc de cumin 1 càs d'huile d'olive douce 1 pincée de sel quelques copeaux de tomates... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 11:16 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

samedi 19 mai 2018

WOK CABILLAUD-LÉGUMES-LENTILLES

J'ai proposé ce wok cabillaud-légumes-lentilles à mes amis venus récemment, en vacances, à la maison. J'aime le côté pratique de ce plat complet et sa simplicité nous a régalés;) Peu de temps passé en cuisine...c'est ce que je recherche de plus en plus! Pour 2 personnes 2 dos de cabillaud 3 petites courgettes 3 mini poivrons multicolores 1 oignon rouge 1 filet d'huile d'olive douce coulis de tomates (30cl) vin blanc sec (10cl) un peu d'eau (10cl) 50g de lentilles (trio: vertes, roses et jaunes) sel, poivre copeaux de... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 11:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
jeudi 21 septembre 2017

PURÉE D'ÉTÉ AUX POIS CHICHES

C'est une recette que l'on peut déguster froide sur des tranches de pain tel un houmous ou chaude...ce qui en fait une délicieuse purée d'été aux pois chiches;) C'est chez Béatrice que j'ai goûté les deux versions et j'aime les deux! 1 grand bocal de pois chiches 2 courgettes 1 belle tomate 2 oignons rouges 1 poivron rouge 1 petit poivron jaune 1 filet d'huile d'olive 1 càc de curry 1 càc de 4 épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade) 1 càc de piment d'Espelette sel, poivre Dans un wok, dans un filet d'huile... [Lire la suite]
dimanche 17 septembre 2017

CRUMBLE COURGETTES-FETA-POUDRE D'AMANDES

Anne, du blog "Papilles et pupilles" a une côte d'enfer auprès de mon amie Véronique cuisinière gourmande;) Et comme nous avons les mêmes goûts...ce crumble courgettes-feta-poudre d'amandes, préparé lors de mon séjour chez elle, m'a bien entendu régalée. J'aime aussi beaucoup le blog d'Anne qui fut l'un des premiers avec celui de Pascale Weeks à me faire rêver devant leurs photos, leurs recettes et leurs reportages toujours instructifs! Pour 3 personnes 500g de courgettes 1 càc d'herbes de Provence 1/2 càc de cumin en poudre 1... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 17:55 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
vendredi 28 juillet 2017

PETITS CAKES D'ÉTÉ A LA FARINE DE LENTILLES

J'ai eu récemment une consultation chez une naturopathe. Elle m'a donné son avis éclairé sur la façon d'organiser les repas, les produits à privilégier et m'a donné quelques tuyaux pour cuisiner;) Elle m'a conseillé, par exemple, d'acheter de la farine de lentilles, riche en fibres, pauvre en lipides et plus digeste que les autres farines de légumineuses. Elle apporte une saveur douce et agréable aux préparations tant salées que sucrés! Elle m'a dit d'essayer de remplacer la farine de blé par cette farine dans les gâteaux...et que... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 12:16 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,