creme fraiche - l'atelier de la corvette

18 janvier 2024

POULET COCO

Ce poulet coco est un régal...J'ai trouvé la recette sur le blog de Carole...qui ne publie plus, malheureusement. J'aimais beaucoup ses recettes et ses tranches de vie dans la région de Narbonne;) Cette recette diffère un tantinet de la mienne et inutile...

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Tags: crème fraîche, échalotes, curry, tomates concassées, oignons rouges, crème coco, poulet coco

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8 janvier 2024

RAVIOLES AU POULET TANDOORI

J'ai préparé cette recette de ravioles au poulet tandoori issue d'un ancien magazine "Avantages"...Je me suis régalée avec des ravioles goûteuses aux trois fromages et au persil;) Il en existe tant de sortes que l'on peut se faire plaisir! Pour 2 personnes...

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Tags: crème fraîche, filets de poulet, gousse d'ail, yaourt grec, ravioles à poêler, épices tandoori

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25 novembre 2023

RÔTI DE PORC COCOTTE

J'ai laissé les clefs de ma cuisine à une amie en vacances à la maison et elle nous a préparé un rôti de porc cocotte...Si vous aimez le rôti de porc, vous pouvez tester le rôti de porc confit 4h au four;) Si vous préférez la viande blanche, régalez-vous...

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Tags: échalotes, carottes, curcuma, pruneaux, vin blanc sec, ail en poudre, oignons rouges, crème fraiche, ras el hanout, rôti porc

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4 février 2023

FLAMMEKUECHE AU MUNSTER

Lors de notre dernier voyage en Alsace, nous avons dégusté de nombreuses spécialités salées et sucrées;) Et aujourdhui, j'ai eu envie de me régaler à nouveau avec ...une flammekuche au munster. Pour 1 plaque à four Préchauffer le four à 240°. Dans un...

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Tags: fromage blanc, lardons fumés, oignons jaunes, crème fraiche, flammekueche, munster

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26 décembre 2021

NOIX DE ST JACQUES À LA CRÈME D'AIL

Ce fut notre plat du jour de Noël...Nous nous sommes régalés;) C'était le but! Les assiettes ont été très très bien saucées... J'avais trouvé la recette de ces noix de St jacques à la crème d'ail dans un magazine "Femme Actuelle" et comme d'hab, je l'ai...

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Tags: curry, crème fraiche, gousses d'ail, grand-marnier, noix de st jacques

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4 août 2021

TERRINE DE LOTTE

La terrine de lotte de ma maman. Parfaite pour régaler famille ou amis...Avec une petite mayo maison ou du tzatziki, c'est tip top! Cette fois, je l'ai légèrement modifiée et c'était aussi très bon... Pour 6 à 8 personnes 500g de filets de lotte 300g...

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Tags: crème fraîche, oeufs, concentré de tomates, poisson, terrine lotte, court bouillon

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8 février 2017

PINTADE EN COCOTTE

Cette pintade en cocotte est un beau plat festif et je tiens cette recette de ma maman;) J'adorais quand elle en préparait et j'ai profité de la venue de mon amie Véronique en vacances à la maison pour la proposer au dîner...Tout le monde a apprécié la...

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Tags: champignons, crème fraîche, échalotes, cognac, carottes, vin blanc sec, 1 jaune d'oeuf, pintade

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6 novembre 2016

SOLEIL FEUILLETÉ AU JAMBON

Pour finir en beauté son séjour à la maison, mon amie Véronique nous a préparé un soleil feuilleté au jambon...Elle n'y a pas mis d'emmental râpé pour plaire au gourmand de la maison qui n'aime pas le fromage;) Nous sommes d'accord toutes les deux...il...

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Tags: crème fraîche, moutarde à l'estragon, jambon, ciboulette, pâte feuilletée, emmental

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23 février 2016

VEAU SAUCE AU CURCUMA CRÉMEUSE

Toujours en mode invitation chez notre amie Martine pour ce veau au curcuma sauce crémeuse;) Elle sait nous faire plaisir en préparant des mets toujours à notre goût. J'ai noté rapidement ses indications pour la cuisson du plat, en deux temps, accompagné...

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Tags: crème fraîche, échalotes, curcuma, bouillon de légumes, veau

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19 février 2016

CABILLAUD EN SAUCE ROUGE

Qu'il est doux de se faire inviter et de partager un bon moment amical et gourmand! Voici ce cabillaud en sauce rouge préparé, à l'assiette, pour une entrée colorée et un brin pimentée;) La sauce a bien mijoté et tous les parfums ont fait de ce petit...

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Tags: crème fraîche, dos de cabillaud, piment d' espelette, sauce tomate, tomate, tapenade verte