dimanche 8 septembre 2019

POULET EN SAUCE AU FOUR

C'est ce poulet en sauce au four qui nous a régalés à midi, dans notre jardin, sous le doux soleil de Septembre;) Après un petit apéro sympathique et avant un clafoutis multi fruits...Le repas fut réussi et fort apprécié, vous vous en doutez! À refaire très vite...sans oublier de prendre des photos;) Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 1 gros oignon rouge 1 gousse d'ail 1 citron vert 1/2 bouillon cube de légumes délayé dans un verre d'eau tiède 1 càs de moutarde 1 pincée de curry sel, poivre 1 càc d'huile de coco, à... [Lire la suite]
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mercredi 21 août 2019

POULET MARINÉ...CUIT AU WOK

Il ne faut pas longtemps pour préparer ce plat...Compter seulement le temps de la marinade;) Et il peut cuire pendant l'apéro! Ce poulet mariné...cuit au wok a enchanté nos papilles! Retirer la peau de 4 cuisses de poulet. Couper les cuisses en 2. Les disposer dans un saladier avec 1 oignon nouveau et 1 gousse d'ail hachés. Mélanger et ajouter quelques petits morceaux de piment, des flocons de tomates séchés. Arroser de 2-3 càc d'huile d'olive. Saler, poivrer et parsemer d'herbes de Provence. Laisser mariner quelques heures. ... [Lire la suite]
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samedi 8 septembre 2018

POULET BASQUAISE AU JAMBON DE BAYONNE

Quand nous recevons des invités, j'essaie de varier les plats que je leur propose;) Et en feuilletant les vieux livres de cuisine hérités de ma maman, j'ai décidé de concocter un poulet basquaise au jambon de bayonne, que j'ai un peu... beaucoup allégé en huile! C'était très bon servi avec des petites pommes de terre cuites à la vapeur. La préparation prend un peu de temps, puisqu'il faut couper tous ces beaux légumes en petits dés...Mais la cuisson se fait toute seule! Pour 4-5 personnes 5 cuisses de poulet, coupées en deux ... [Lire la suite]
mercredi 1 novembre 2017

POULET AUX ÉPICES-CHÂTAIGNES-LAIT DE COCO

J'ai acheté le magazine "Pep's" que je ne connaissais pas et c'est vrai qu'il me convient bien...Parce que la vie est belle après 50 ans...des articles et reportages nous sont proposés pour se faire plaisir, se sentir bien, avoir des projets, connaître ses droits au quotidien, se faire du bien, se détendre;) J'y ai trouvé cette recette de poulet aux épices-châtaignes-lait de coco qui est parfaite en cette saison! Évidemment, je l'ai arrangée à ma sauce;) De belles saveurs pour accompagner les premiers frimas... Pour 4 personnes 4... [Lire la suite]
mercredi 12 avril 2017

POULET AU SAFRAN- AMANDES-TOMATES CONFITES

Le poulet se prête bien, je trouve, à diverses préparations;) Et il est rare que les gens n'aiment pas le poulet. Je ne parle évidemment pas de mes amis végétariens! Pour deux vacancières venues passer quelques jours de repos à la maison, j'ai donc préparé un poulet au safran-amandes et tomates confites. Cuit le matin, réchauffé au moment de passer à table le soir et accompagné de semoule et de salade verte...ce plat a embaumé la maison! Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 25g de beurre 2 càs d'huile d'olive 15 tomates cerises... [Lire la suite]
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samedi 22 octobre 2016

POULET COCOTTE AUX FRUITS SECS

J'ai préparé ce poulet cocotte aux fruits secs la veille, en le laissant cuire gentiment 1/2 heure...La viande, les fruits secs et les épices ont de nouveau mijoté 1/2 heure avant le repas. Du moelleux, des saveurs douces et fruitées. Nous nous sommes régalés de ce plat tout simple à mettre en oeuvre;) Pour les friands de salé-sucré, c'est une bonne petite recette! Avec un peu de riz...comme de juste. Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet coupées en 2 1 oignon rouge 3 échalotes 1 citron 2 càs d'huile d'olive 50g d'amandes... [Lire la suite]
dimanche 14 août 2016

POULET MARINÉ AUX OIGNONS ROUGES

J'aime bien conserver les magazines culinaires! Notre déménagement récent m'a permis de faire un nouveau tri et cette fois je les ai classés par saison;) Et en feuilletant un "Elle à table de l'été 2009", j'ai eu envie de préparer pour une tablée de copains ce poulet mariné aux oignons rouges. Servi avec un petit riz thai...Miam;) 4 cuisses de poulet coupées en deux 4 oignons rouges 3 gousses d'ail 2 citrons verts 1 càs de moutarde 1 càc de quatre épices 1/2 cube de bouillon de légumes quelques brins de thym sel, poivre 1... [Lire la suite]
Posté par martine de LR à 11:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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