cumin - l'atelier de la corvette

7 avril 2024

RIZ AUX CHAMPIGNONS SAUTÉS-CURRY-CUMIN

Je me suis inspirée d'une recette de Pascale Weeks publiée sur Insta, et je m'en suis un peu éloignée pour préparer ce riz aux champignons sautés-curry-cumin;) C'est délicieusement parfumé et un tantinet croquant grâce aux lentilles corail. Chacun peut...

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Tags: 3 riz, champignons de paris, oignon rouge, huile de coco, curry, cumin, lentilles corail

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12 novembre 2023

DHAL DE LENTILLES VERTES AUX ÉPICES DOUCES

Quand je pioche une idée sur le blog d'Anne: "Papilles et pupilles"....je ne suis jamais déçue;) Toutes les semaines, elle propose des recettes pour concocter des plats ou desserts bien gourmands! Aujourd'hui, voici un dhal de lentilles vertes aux épices...

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Tags: cannelle, cumin, curcuma, crème liquide, lentilles vertes, oignon rouge, piment d'espelette, coriandre, tomate beurre

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27 juin 2022

CRACKERS AUX GRAINES DE LIN

Ces crackers aux graines de lin...sont dépourvus de farine traditionnelle. Ils sont très bons accompagnés de feta, de tartinades, de salades composées;) Ils sont faciles à réaliser et n'ont rien à voir avec ceux du commerce... C'est une recette de Valérie...

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Tags: cumin, graines de sésame, crackers, zaatar, graines de lin

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24 juin 2022

TAJINE DE FILETS DE POULET AUX OLIVES

J'ai attendu de trouver des courgettes et aubergines françaises sur les étals pour cuisiner ce petit tajine de filets de poulet aux olives. C'est une recette de Bérengère Philippon qu'elle a publiée dans son premier livre:" je réussis ma détox sucre"....

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Tags: olives, oignon, cannelle, cumin, tajine, courgette, aubergines, gingembre, tomates pelées au jus, filets poulet, ras el hanout

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7 novembre 2020

POÊLÉE CHOUX-BRUXELLES ET CHÂTAIGNES

Pour ceux qui aiment les plats automnaux, cette poêlée choux-bruxelles et châtaignes vous ravira;) Je l'ai préparée 2 fois en quelques jours pour des amies en visite à la maison et elles ont beaucoup apprécié...tout comme moi! J'ai suivi une recette du...

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Tags: 4 épices, curry, cumin, pomme, oignon rouge, jambon vendéen, châtaignes, chou-bruxelles

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17 novembre 2019

MOELLEUX CHÈVRE-CAROTTES

Sur une idée de Lolo, j'ai préparé ces moelleux chèvre-carottes pour un buffet. Ils portent parfaitement leur nom et je pense qu'ils ont été appréciés;) La prochaine, je les servirai en entrée avec une petite salade d'endives...et aussi en mini version...

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Tags: noisettes, cake salé, oeufs, cumin, carottes, fromage blanc, chèvre frais, ciboulette, farine, moelleux

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24 juillet 2019

SALADE AUBERGINES-POIVRONS-TOMATES-POIS CHICHES

Quand il fait chaud, rien de tel qu'une petite salade pour être contenté;) Cette salade aubergines-poivrons-tomates-pois chiches peut se déguster seule ou accompagnée d'un oeuf poché, d'un filet de poisson ou de poulet...Les épices lui donnent un peu...

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Tags: tomates, cannelle, curry, poivrons, cumin, salade, pois chiches, aubergines

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13 août 2018

SALADE DE COURGETTES AU CUMIN

Qui veut une petite salade...avec des bonnes petites courgettes, pour changer un peu;) Parfumée comme elle se doit, cette salade de courgettes au cumin a fait mon affaire lors des grosses chaleurs! C'est frais et accompagné de mon dernier petit houmous-chou-fleur...

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Tags: ail, basilic, cumin, salade, courgettes, tomate

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20 juin 2018

HOUMOUS DE COURGETTES

J'adore les tartinades diverses et variées;) Ma dernière est un petit houmous de courgettes. Je l'ai dégusté sur du pain toasté et aussi en accompagnement de quelques produits de la mer...Ça change de la mayonnaise, et ma foi, c'est pas mal du tout, surtout...

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Tags: cumin, courgettes, oignon rouge, huile d' olive, tahiné

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6 mai 2018

RAÏTA CONCOMBRE-POMME

C'est la saison des asperges blanches et nous en profitons;) Nous les aimons à la vinaigrette tout simplement! Parfois je les sers avec une sauce mimosa qui plaît énormément au gourmand de la maison, grand fan d'oeufs. Et hier, pour moi, j'ai préparé...

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Tags: cumin, concombre, pomme, échalote, copeaux de tomates séchées, yaourt de brebis à la grecque