curry - l'atelier de la corvette

10 avril 2024

CREVETTES COCO-CURRY

Chez nous, la plupart du temps, les crevettes se dégustent avec du pain et du beurre;) Mais une fois n'est pas coutume, j'ai préparé, grâce à Lolo, des crevettes coco-curry! Pour 2 personnes 400g de crevettes 1 petit oignon rouge 1 càc d'huile de coco...

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Tags: crevettes, oignon rouge, curry, lait de coco

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7 avril 2024

RIZ AUX CHAMPIGNONS SAUTÉS-CURRY-CUMIN

Je me suis inspirée d'une recette de Pascale Weeks publiée sur Insta, et je m'en suis un peu éloignée pour préparer ce riz aux champignons sautés-curry-cumin;) C'est délicieusement parfumé et un tantinet croquant grâce aux lentilles corail. Chacun peut...

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Tags: 3 riz, champignons de paris, oignon rouge, huile de coco, curry, cumin, lentilles corail

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18 janvier 2024

POULET COCO

Ce poulet coco est un régal...J'ai trouvé la recette sur le blog de Carole...qui ne publie plus, malheureusement. J'aimais beaucoup ses recettes et ses tranches de vie dans la région de Narbonne;) Cette recette diffère un tantinet de la mienne et inutile...

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Tags: crème fraîche, échalotes, curry, tomates concassées, oignons rouges, crème coco, poulet coco

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9 novembre 2023

BOUCHÉES AU BROCOLIS

J'ai suivi une recette de Marie Laure André pour préparer ces bouchées au brocolis. Elle utilise des Wasa fibres et comme je n'en avais pas, j'ai utilisé des croutons aillés. C'était très bon évidemment mais pas IG bas comme elle préconise;) J'ai servi...

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Tags: oeuf, curry, échalote, ail en poudre, fleurettes de brocolis, parmesan râpé, wasa fibres

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25 octobre 2023

FEMME AU TURBAN ET BOBOTIE (AFRIQUE DU SUD)

J'aime les couleurs chatoyantes, dans mon univers et aussi en peinture;) Voici mon dernier tableau: "Femme au turban", que j'ai réussi sans trop d'aide de ma prof de peinture... Et je me suis remise à m'entraîner à dessiner et là, ce n'est pas gagné!...

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Tags: raisins secs, lait, amandes, curry, boeuf haché, bobotie, eoufs, plat africain, sucré-salé

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8 mars 2023

RIZ SAUTÉ AUX LÉGUMES

La semaine dernière, j'ai déjeuné avec ma copine Agnès dans un ptit resto coréen et j'ai eu le plaisir de goûter au dolsot bibimbap...C'est un riz coréen parfumé, associé à des légumes, qui cuit et qui est servi dans un bol en fonte brûlant. Il attache...

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Tags: curry, poivrons, carotte, oignon rouge, petits pois, riz basmati, ras el hanout

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12 janvier 2023

"MAFÉ DE BUTTERNUT"

Ce "mafé" de butternut est un bon plat réconfortant...onctueux...et il cuit tout seul! Il peut être végétarien si on l'accompagne d'un peu de riz;) Je l'ai dégusté avec un peu de poisson grillé. Je n'ai pas acheté d'épices spéciales...J'ai utilisé celles...

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Tags: curry, oignon rouge, tomates concassées, échalote, thym, laurier, coriandre, butternut, ras el hanout, arachides

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15 novembre 2022

COMPOTÉE DE LENTILLES CORAIL ET CREVETTES

Un petit plat douceur pour les premiers frimas;) Cette compotée de lentilles corail et crevettes, arrosée d'un filet de crème de coco, a bien rempli son rôle! Je la préparerai de nouveau avec du poisson ou du tofu fumé... Pour 2 personnes 100g de lentilles...

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Tags: tomates, crevettes, curry, ail, lentilles corail, crème de coco, gingembre

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11 novembre 2022

RISOTTO DE CHOU-FLEUR, CACAHUÈTES ET OEUF POCHÉ

Voici une recette transmise par mon amie Véronique. Elle l'a dénichée sur "Rebelle santé". J'adore le chou-fleur, alors bien évidemment je n'ai pas trop attendu pour préparer ce risotto chou-fleur, cacahuètes et oeuf poché;) Et comme d'habitude, j'ai...

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Tags: oeuf, curry, crème, oignon rouge, cacahuètes, chou-fleur, ras el hanout

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4 novembre 2022

CREVETTES SAUTÉES À L'AIL ET PURÉE DE CHOU-FLEUR

Ces crevettes sautées à l'ail et purée de chou-fleur sont un p'tit délice;) C'est une recette de Bérengère Philippon, issue de son troisième livre:"Zéro sucre et IG bas"...À refaire bien entendu! Et très vite. J'ai, comme d'habitude, fait avec les moyens...

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Tags: crevettes, curry, ail, huile d'olive, oignon rouge, pois chiches, chou fleur, lait écrémé, ras el hanout