samedi 29 octobre 2016

GÂTEAU CHOCO-NOISETTES

Dernièrement, j'ai voulu acheter de la purée de noisettes pour varier de la traditionnelle purée d'amande...et je me suis trompée en achetant de la crème de noisettes, bien trop sucrée pour moi;) Impossible de la manger sur mes tartines du matin! Je l'ai donc incorporée à une pâte à gâteau et elle a parfaitement joué son rôle... Ce gâteau choco-noisettes, découpé en petits carrés, accompagné du petit café d'après repas, a comblé notre gourmandise. Pour un moule carré 20x20 170g de chocolat au lait 50g de crème de noisettes 30g... [Lire la suite]
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dimanche 22 novembre 2015

GÂTEAU POMMES-NOIX-AMANDES

Pour un goûter cocooning, j'ai choisi une recette de Sotis...Sur son blog "la gourmandise est un joli défaut", les photos mettent toujours en appétit et dernièrement celles d'un gâteau aux pommes semblaient prometteuses d'un bon moment gourmand;) Ce gâteau pommes-noix-amandes fut dégusté avec un café après un repas léger. J'aime beaucoup cette association de saveurs douces et croquantes. J'ai modifié quelques petites choses  car j'évite d'utiliser beurre et crème...et à vrai dire j'ai fait aussi avec les ingrédients que... [Lire la suite]
samedi 4 juillet 2015

GÂTEAU DU MATIN AUX ABRICOTS

J'ai étrenné mon premier jour de vacances en dégustant, au petit déjeuner, un gâteau...eh oui un gâteau du matin aux abricots, gourmand, très peu sucré et riche en "bon gras" avec poudre et purée d'amande. C'est une recette du dernier livre de Marie Chioca qui m'a inspirée...Livre co-écrit avec une diététicienne pour nous encourager à garder la forme, et éventuellement en perdre quelques unes;) Le tout étant d'organiser sa journée alimentaire en sachant composer des menus savoureux, équilibrés. Un "programme" très parlant pour moi;)... [Lire la suite]
vendredi 27 février 2015

GÂTEAU AUX POMMES À LA POÊLE

Je ne voulais pas passer trop de temps en cuisine mais je voulais préparer tout de même un petit dessert...Ce gâteau aux pommes à la poêle,tombe à pic. Il est parfumé au rhum et se trouve dans mes favoris depuis que je l'ai découvert chez Sophie;) Elle partage ses recettes et nous fait découvrir certains thèmes du moment. La preuve, ce gâteau fait partie du thème "les 10 meilleurs gâteaux sans four". D'autres thèmes..."12 questions sur la bière", "les 10 meilleures one pan pasta", "pourquoi choisir les viandes bio?". Le nom de son... [Lire la suite]
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mercredi 12 mars 2014

GÂTEAU CHOCO RAPIDE (SANS FARINE)

Un soir, peu de temps avant le repas, j'ai eu une soudaine envie de gâteau au chocolat...Nos "parisiennes" Caroline et Véronique, abondant dans mon sens , je me suis mise à fureter sur le net pour dénicher une recette de gâteau au chocolat à cuire au micro ondes... Ce qui nous permit de satisfaire notre gourmandise du soir;) J'ai réitéré l'expérience et afin d'améliorer la chose, j'ai ajouté...et retiré des p'tits riens! Et comme tout est question de dosage...et de cuisson, le résultat n'est pas mal du tout, niveau goût et moelleux;)... [Lire la suite]
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mercredi 9 octobre 2013

GÂTEAU NANTAIS

Ce gâteau Nantais, je l'ai découvert il y a bien longtemps, dans une épicere fine, à côté de chez mes parents, à Nantes... Nous l'avions dégusté avec plaisir et gourmandise en vantant son moelleux et son parfum irrésistible de rhum:) Je me doutais que le mariage heureux de ces saveurs n'était pas des plus légers...diététiquement parlant! Eh bien, j'avais raison. En lisant la recette sur le site"Nantes tourisme", j'en ai eu la preuve... Voici la recette de ce gâteau délicieux, normalement recouvert d'une fine pellicule sucrée et... [Lire la suite]
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mardi 26 mars 2013

GÂTEAU AUX CERISES

Voici le deuxième gâteau du thé gourmand, pris dans le jardin, en ce week end printanier... un gâteau aux cerises. Ma mère conservait quelques vieilles fiches dans son cahier de recettes. En voici donc une sortie du passé....Et là non plus, rien de bien compliqué! Pour 6 personnes 3 oeufs 100g de sucre ou 50 g de fructose 125g de biscuits à la cuiller 1 grand bocal de cerises au sirop 1 grand verre à liqueur de rhum   Battre le sucre avec un oeuf entier et deux jaunes. Faire tremper les biscuits dans le rhum allongé... [Lire la suite]
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lundi 25 mars 2013

GÂTEAU CHOCOLAT....SANS BEURRE

Ce premier week end printanier est une réussite, ici. Avec Agnès, nous avons pris un thé gourmand dans le jardin. Thé aux mirabelles (merci Agnès), accompagné de deux belles parts de gâteaux... Je vous présente le premier aujourd'hui: un gâteau au chocolat...sans beurre...oui, oui ! Cette recette est présente sur de nombreux blogs et je l'avais bien sûr repérée... mais encore jamais testée.C'est chose faite désormais. Voyez comme il est beau dans son p'tit sac à gâteaux (merci Agnès!!!!) Pour 6 à 8 gourmands 250 g de compote... [Lire la suite]
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samedi 9 mars 2013

GÂTEAU POMMES AMANDES

Dernièrement, Agnès m'a offert ce livre de pâtisserie alsacienne, certaine que j'allais y trouver mon bonheur de lectrice et de gourmande! J'ai choisi de préparer un gâteau pommes amandes , association classique qui titille toujours mes papilles...et pas que les miennes d'ailleurs! Pour environ 6 gourmands 6 càs bombées de farine 3 càs bombées de sucre 1càc de levure 1 oeuf 3càs de lait (j'en ai mis plus)                   2càs... [Lire la suite]
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