mercredi 26 juin 2019

CRÈME SARRASIN-AMANDE

J'aime varier mes petits déjeuners...Je passe du sucré au salé allègrement. Fromage, jambon, avocat, tartines de pains divers et variés, purée d'amande, flocons, muesli. Enfin bref, j'aime le petit déjeuner et comme le disait ma maman: " C'est mon meilleur repas";) J'ai testé, ces derniers jours, sur une idée de Valérie Orsoni, cette crème sarrasin-amande et ma foi j'y reviendrai en variant évidemment les graines, les fruits et les poudres! La veille, Faire tremper dans un petit bol d'eau, 35 g de sarrasin. Le matin, rincer puis... [Lire la suite]
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mercredi 24 avril 2019

PORRIDGE AUX GRAINES DE CHIA ET FRAISES

Pour un petit déjeuner, un goûter ou encore un dessert gourmand, voici le porridge aux graines de chia et fraises. Préparez le quelques heures avant de le déguster, il sera bien crémeux;) J'ai choisi des flocons d'avoine aux 4 graines et raisins (courge, lin,tournesol et sarrasin). Il est assez sucré pour moi mais une petite lichette de sirop d'érable ne sera peut-être pas de trop si vous êtes un bec sucré! Pour 1 personne 30g de flocons d'avoine 1 càc de graines de chia 1/2 càc de purée d'amandes complètes 8cl de lait d'amande... [Lire la suite]
mardi 2 avril 2019

MOELLEUX CHOCO-COCO

Pour un goûter printanier, ce week-end, dans le jardin, j'ai préparé à la demande du gourmand de la maison, la traditionnelle flognarde aux pommes ainsi qu'un moelleux choco-coco...pour ma copine Agnès...et moi bien sûr;) C'est une recette de Valérie Cupillard tiré de son livre "Les fiches recettes de Valérie Cupillard". C'est une créatrice culinaire qui cuisine bio que je voulais faire découvrir à Agnès et quoi de mieux qu'une petite goumandise pour apprendre à connaître quelques uns de ses ingrédients fétiches! Pour une fois,... [Lire la suite]
mercredi 16 janvier 2019

ENERGY BALLS-BOUCHÉES AMANDE

J'ai préparé ces energy balls-bouchées amande, en suivant les recommandations d'une naturopathe que je suis depuis plusieurs mois sur FaceBook...Irène Lorient. J'avais découvert ce genre de petites choses gourmandes dans le livre "Delicious Ella". Celles ci sont nettement moins riches mais néanmoins délicieuses; en effet Ella y ajoute de la purée d'amande et de l'huile de coco! Irène les parfume avec de la cannelle car elle les prépare pour son petit fils. Moi j'ai choisi de les parfumer au rhum;) Je les conserve au frais et en sors... [Lire la suite]
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jeudi 5 juillet 2018

CRÈMES AUX GRAINES DE CHIA ET AU LAIT D'AMANDE

Pour le petit déjeuner ou le goûter, ces crèmes aux graines de chia et au lait d'amande, agrémentées de fruits frais ou de muesli ou des deux est un petit plaisir sain qui change des tartines diverses et variées;) Ces crèmes se préparent la veille au soir et durant la nuit les graines de chia gonflent! On a l'impression de manger une crème au tapioca... Les graines de chia n'ont aucun goût particulier; elles absorbent les saveurs, ici du lait d'amande... Elles sont riches en fibres et procurent de la satiété pendant des heures... ... [Lire la suite]
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lundi 2 juillet 2018

PAIN SANTÉ D'ELLA

Ella Woodward est une auteur culinaire qui raconte, dans ses livres et sur son blog, son parcours de vie tout en partageant ses recettes en pronant les aliments naturels et complets. D'une alimentation très déséquilibrée, elle est passée, pour mieux combattre sa maladie, à une alimentation naturelle, sans gluten, sans sucre ajouté et exclusivement à base de plantes! Regardez, voici un aperçu de la table de recettes de son livre "Delicious Ella"... J'ai réalisé son pain santé et je le conserve tranché au congélateur. Il suffit de... [Lire la suite]